同時兩位師兄也認識到，魯菜技法上依舊是非常厲害。
但是一些菜品設計上的東西，還有調口的東西，確實是需要多多學習。
因為時代在變化，雖然不能只是單純一味跟風別人、仿造別人。
卻可以吸納一些優秀的東西，融匯進傳統魯菜中去。
馮正明算是在這一點上做的非常好。
一個下午的備料。
等到外面天已經黑了，接待的客人才陸續抵達。
在省里的幾位領導陪同下，客人還來到后廚參觀一番。
大家見到來到后廚的客人，全都是有些激動。
這可能是很多人第一次真正面對面見到領導人。
馮正明領著兩位師兄主動上前問候。
客人看到馮正明，笑呵呵主動向他伸出手。
“這是我們的狀元。”
馮正明伸出雙手和客人握了握手。
“馮正明。”
客人點頭：“正明你的手藝是真的很好，你一直為推廣魯菜做了極大的努力，這一切我們都看到了，也都聽說了，很好啊。”
馮正明回應：“這些都是我應該做的，我作為一名廚師，就是應該把菜做好，讓大家可以吃到物美價廉的美食。
當然我作為廚師，也需要為我們廚師爭取到一定的尊重。
讓更多人認識到一位廚師手藝的重要，理解我們廚師為一道美食所付出的努力。”
“好，好啊。”客人臉上露出欣慰笑容。
“我們的狀元就是有狀元的眼界，不局限于從顧客出發，也不只是站在廚師的視角。”
客人非常認同馮正明的這番話。
“廚師和客人，并非是對立的雙方，而應該是相互成全，廚師拿出好的手藝，讓客人吃到物美價廉的美食。
客人給廚師好的反饋，表達出對廚師的尊重，為廚師的好手藝買單，這才是正常的關系。”
馮正明也是恭敬的感謝客人認同自己的觀點。
然后客人問：“今晚我們的狀元，為我們準備了一些什么菜”
接著馮正明就領著客人們看了一下今晚的菜。
看到今晚的菜原料上并沒有多么昂貴。
讓客人感到非常好。
“哈哈哈，我們狀元不愧是狀元，這些看似平平無奇的東西，卻又能被狀元做成美味的菜，這份手藝值得尊重。”
馮正明也是詳細介紹了一下今晚的一些菜。
很清楚表達出，自己對今晚這一桌宴席的設計。
聽完不光是京城來的幾位客人，連省里陪同的領導們也都很是認可。
沒有什么過于哨的東西，也不用那些昂貴的材料。
就是純粹以手藝，展現出中華美食的那份美。
但是這恰恰是最難做到的。
參觀后廚過程中，馮正明還拿出準備好，要做九轉大腸的腸頭來。
“請嘗嘗看，這個大腸是熟的，我們用自己的方子白鹵出來。”
看到馮正明端出這么一盤給客人嘗嘗，讓陪同人都有些緊張。
不過客人反倒是并不緊張，擺擺手也讓大家都別緊張。