五一假期很快結束，沐沐和曦曦得去幼兒園了，薛佳琪也得去學校上課了，家里就剩李東一人。
這幾天李東帶著沐沐體驗底層勞動人民的生活，李先進則在天海賣槐花賣的不亦樂乎。
洋槐花這種東西在城市里屬于稀罕物，每年也就四五月份的時候能吃一波，因此很多人都愿意花錢買一些回去嘗嘗。
有需求就有供給，李先進和老家的幾個老伙計一聯系，達成了完美的合作。由老家的老伙計負責采摘洋槐花，李先進這邊負責銷售，物流冷鏈發貨，完美！
當李東知道老爸忙活的事情后，大受啟發，覺得在吃的方面東琪集團還可以更進一步，拓展更多的領域和方向。
清晨的陽光輕柔地灑在窗簾上，家里格外安靜，又到了李東在廚房大展身手的時候了，準備做兩道硬菜——鮑魚紅燒肉和粉蒸肉。
李東慢悠悠地走向廚房，廚房在陽光的映照下顯得明亮而整潔。他先打開櫥柜，拿出那口厚重的鑄鐵鍋，這口鍋可是他的寶貝，每次用它做菜，都感覺能把食材的美味發揮到極致。
接著，他開始在冰箱里翻找食材，那新鮮的鮑魚安靜地躺在保鮮盒里，旁邊是一塊肥瘦相間的五花肉。
客廳的“柏林之聲”播放著許嵩的《斷橋殘雪》，柔美的旋律如同李東的心情。
嘴里哼著“斷橋是否下過雪”，李東把鮑魚拿出來放在案板上，這些鮑魚的外殼在燈光下閃爍著微光。
李東先拿了一把小刷子，在水龍頭下將刷子浸濕，然后小心翼翼地刷著鮑魚的外殼。刷子與鮑魚殼接觸發出輕微的沙沙聲，確保把附著在上面的雜質清除干凈。
處理好鮑魚后，李東把目光投向那塊五花肉。他用手捏了捏，感受著肉的彈性，滿意地點點頭。拿起鋒利的菜刀，將五花肉放在案板中央。手起刀落間，五花肉被切成大小均勻的方塊，每一塊都像是精心雕琢的玉石。
切好的肉塊紅白相間，油脂在陽光下微微泛著光。李東把切好的肉塊放在一個大碗里，準備進行焯水。
李東先往鍋里加了半鍋水，放入幾片姜片和幾段蔥節，又倒了一點料酒。隨著水溫逐漸升高，水面開始翻滾起來。
李東把五花肉塊倒入鍋中，瞬間，水面上浮起了一層浮沫。他迅速拿起漏勺，將浮沫一點點撇去。
這浮沫都是臟東西，不撇干凈肉會有腥味的。
焯好水的五花肉塊撈出來放在一旁瀝干水分。李東轉身看向爐灶，準備開始炒糖色。先是在干凈的鍋里倒入少許油，又抓了一把冰糖放進鍋里。再把火調得很小，然后靜靜地看著冰糖在鍋里慢慢融化。
冰糖先是變成了淺黃色，接著顏色越來越深，逐漸變成了誘人的焦糖色，就像秋天的楓葉一樣艷麗。
李東的眼睛一眨不眨地盯著鍋，當糖色達到他理想的狀態時，再迅速把瀝干水分的五花肉塊倒入鍋中。肉塊一入鍋，就發出了滋滋的聲響，像是在歡呼著與糖色的相遇。李東用鏟子不停地翻動著肉塊，讓每一塊肉都均勻地裹上糖色。
紅燒肉是一道美味，如果不考慮它的熱量的話。全國各地有不同的紅燒肉做法，但是大致相同。
因此，出去旅游的時候會發現，同一道菜不同地方做出來的不太一樣，有的甚至是完全不一樣，只是名字一樣。
此時鍋里的肉塊已經變得油亮紅棕，李東又往鍋里加入了八角、桂皮、香葉等香料。香料在熱油的激發下，散發出濃郁的香氣，瞬間充滿了整個廚房。