第769章 做帝王蟹(2 / 2)

                    “什么?”薛佳琪一臉笑意。

                    李東再次努努嘴,嘴撅的都快能掛醬油瓶了。

                    “什么意思啊?看不懂。”薛佳琪拼命忍著笑,這小男人真是逗。說著,薛佳琪就準備走出廚房。

                    見薛佳琪這么“不配合”,李東只能自己動手了。畢竟老祖宗說過,自己動手豐衣足食。

                    一把攬住薛佳琪的小蠻腰,低頭直接吻住薛佳琪的唇。薛佳琪拼了命的掙扎反抗,卻仍然被李東足足吻了兩分鐘才掙脫掉。

                    一番酣暢淋漓的吻讓李東心滿意足,準備收拾大龍蝦了。

                    波士頓龍蝦的外殼是暗紅色的,在燈光下泛著微微的光澤。它的兩只大鉗子像兩把大剪刀,威風凜凜地擺在身體兩側。

                    李東小心翼翼地抓住龍蝦的背部,龍蝦的觸須不停地擺動著,試圖掙脫他的掌控。李東將龍蝦放入水槽,用清水沖洗著,水流沖過龍蝦的身體,帶走了表面的雜質。

                    接著,李東拿出一把鋒利的剪刀,先剪掉了龍蝦的觸須,觸須在剪刀下輕易地斷開,發出輕微的“咔嚓”聲。

                    然后,李東又依次剪掉龍蝦的小腳,小腳掉落在水槽里,發出清脆的聲響。為了讓龍蝦在烹飪過程中更好地入味,李東用剪刀在龍蝦的頭部剪開了一個小口,一股淡淡的海水腥味散發出來。

                    接下來是準備配料。李東打開櫥柜,拿出了幾頭蒜。蒜的外皮有些粗糙,將蒜一瓣一瓣地掰下來,放在案板上。蒜瓣白白凈凈的,散發著獨特的蒜香。

                    李東拿起菜刀,將刀平放在蒜瓣上,用手掌輕輕一壓,蒜瓣就被壓扁了。然后開始快速地切蒜,菜刀與案板碰撞發出有節奏的“噠噠”聲。蒜末越切越細,蒜香也越來越濃郁,彌漫了整個廚房。

                    切好蒜末后,李東從冰箱里取出一把粉絲。粉絲干干瘦瘦的,將粉絲放入一個大碗中,加入溫水浸泡。粉絲在溫水中慢慢舒展開來,變得柔軟而有彈性。

                    為了制作美味的蒜蓉醬,李東在爐灶上放上平底鍋,倒入適量的食用油。油在鍋里靜靜地躺著,隨著爐灶點火,火苗舔著鍋底,油溫逐漸升高。當油溫達到七成熱時,

                    李東將一半切好的蒜末倒入鍋中。蒜末瞬間被熱油包圍,發出“滋滋”的響聲,就像一場熱烈的音樂會開場。蒜末在熱油中翻滾、跳躍,顏色逐漸從白色變成金黃色。

                    李東拿著鏟子不停地翻動著蒜末,確保每一粒蒜末都能均勻受熱。當蒜末變成金黃色后,迅速地將炒好的蒜蓉盛出,放入一個小碗中。

                    然后,將剩下的生蒜末倒入碗中,加入適量的鹽、生抽、蠔油和少許白糖。他拿起筷子,攪拌著碗中的蒜末,各種調料與蒜末充分混合,濃郁的蒜蓉醬就大功告成了。

                    李東先開始制作清蒸帝王蟹。在蒸鍋中加入適量的清水,將蒸架放入鍋中。然后,李東捧著清洗好的帝王蟹,小心翼翼地將它放在蒸架上。

                    蓋上蒸鍋的蓋子,打開爐灶的開關,將火候調到中火。隨著水溫的升高,蒸鍋中開始冒出絲絲縷縷的熱氣。熱氣在鍋蓋下聚集,然后從鍋蓋上的小孔中溢出,伴隨著輕微的“呼呼”聲。

                    李東站在蒸鍋前,眼睛盯著手表,計算著時間。大約過了十五分鐘,從蒸鍋中飄出了一股濃郁的蟹香,這股香味彌漫在整個廚房,宣告著帝王蟹即將大功告成。</p>

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