夏月初并不是尋常的古人，她前世的時候，南北菜品之間交流和融合的程度，是如今大齊廚師做夢都想不到的。
所以王樺從一開始接觸廚藝，就跟夏月初學得十分全面，心里更是沒有什么南北之分
側重面還是側重湯？
成年人才不做選擇，我全都要！
湯底要鮮而不喧賓奪主，澆頭要好吃又有特色，面更是要勁道彈牙甚至有滋有味。
夏月初一看王樺開始的步驟，立刻便明白，他今天肯定是要做五香面。
前世，夏月初的師父最喜歡研究這些古代的各種食譜，熱衷于將其一一還原出來，或者原封不動、或者稍作調整之后推出，一直深受食客們的歡迎，也是店里的招牌特色。
五香面和八珍面，便是從清代文學家李漁在《閑情偶寄》中提到的自制面條里還原出來的。
因為八珍面需要提前準備雞、魚、蝦粉，今天沒有這些食材，所以王樺就退而求其次，決定做五香面。
鍋里熬煮的蘑菇鮮蝦湯，既不是湯底也不是澆頭，而是揉面所用。
眼見王樺已經將東西一一取出，面粉也拿出來了，而靳鈺凡還是沒有動作，段洪波急得都快坐不住了。
若不是劉啟正坐在敞軒內，他都想不管不顧地喊一嗓子提醒自家徒弟了。
臺下的人看得著急，靳鈺凡在臺上卻已經漸漸平靜下來。
他自幼喜愛鉆研廚藝，小小年紀就展現出了不同尋常的天賦，雖然家里十分殷富，他也依舊想要投身這一行。
幸好先帝熱愛美食，極大鼓勵了大齊國內尤其是京城廚行的發展，以一己之力推高了廚師在大齊的地方。
加上靳鈺凡當真天賦過人，所以家中長輩最終才同意讓他進入這一行。
他也沒有辜負家人的期許，很快就在京城嶄露頭角，并且拜入段洪波的門下。
靳鈺凡入行后，背靠段洪波這棵大樹，一直都順風順水，沒有受過什么挫折。
加上段洪波對他的偏愛，更是讓他一直都對自己自信滿滿。
今天雖然開頭有點出乎意料，讓他有些慌神兒，但是冷靜下來之后，靳鈺凡很快又擺正心態，認真琢磨起比試的題目來。
就在靳鈺凡還在整理思路的時候，王樺已經完成了揉面前的所有準備。
五香面，顧名思義，是要在面中加入五種食材，使面吃起來更香。
李漁所創的五香面，便是要加入醬、醋、椒末、芝麻屑和煮蕈煮蝦之鮮汁。
敞軒內眾人眼看他將椒末和芝麻屑與面粉混合拌勻，總算明白他炒花椒和芝麻，碾壓成細末，又煮香蕈和大蝦，根本就不是為了后面的澆頭，而是在為了揉面做準備。
這樣法子的揉面，在場的其他人全都沒有見過，漸漸交頭接耳地議論起來。
連廖老爺子都忍不住扭頭問站在身后的夏瑞軒：“你姐又搗鼓出什么新東西了？”</p>