雜役們手腳麻利地按照夏月初的吩咐把羊骨倒入沸騰的水中,繼續在下面添柴架火。
不多時,鍋內的水再度沸騰起來,夏月初又分批往里加了幾次東西,待水又滾了幾個開之后,叫人羊骨都撈出來,重新干凈后倒入剛剛熬煮好醬料的鍋中,讓所有的骨頭都被醬料包裹,上鍋開始蒸制。
這邊煮過羊骨的湯夏月初卻不讓人倒掉,反倒剁了許多雞茸倒進去,再次煮開后著人過濾湯汁。
羊骨這邊蒸得差不多了,夏月初立刻叫人把鍋從火上抬下來,若是蒸得過頭骨肉分離那可就徹底砸鍋了。
蒸鍋的蓋子一打開,濃郁的醬香味撲面而來,周圍圍觀的御廚們都有人忍不住開始吞口水。
他們天不亮起來吃了早飯就開始在后廚忙著準備午膳,此時大部分人的肚子里都開始唱空城計了。
而且這股味道也太誘人了,除了濃郁的醬香之外,還有些不一樣的東西在其中,香得直勾人肚中的饞蟲。
夏月初上前檢查了羊骨熟軟的程度之后,招呼王樺和沈瑩上前,將蒸好的羊骨一塊塊放入提清過的羊湯中清洗,待上面的調料被沖洗干凈之后,再放在一旁已經被清空的條案上。
“再搬一個桌子過來,把放烤全鹽的盤子放在上面,跟條案并排放好。”
待所有東西都準備好,蒸過的羊骨也都基本清理出來之后,夏月初上前幾步,站在桌邊,雙手飛快地從條案上挑選自己需要的骨頭,一塊塊拼接起來。
很快,已經被分解開的羊骨,竟然在她的手下漸漸重現出一只羊的雛形。
“這……”
已經被拆解過的羊骨,無論如何也不可能再搭出一只站立的羊來,所以夏月初最終只是搭出一只跪臥在盤中的羊。
饒是如此,在御廚們看來,也著實算是神乎其技了。
若非大家一直站在旁邊看著,只是聽說的話,恐怕誰都不會相信這是真的。
將羊骨重新拼回去之后還不算完,夏月初又再次開始調配料汁。
這會兒御廚們已經沒人再有什么意見,全都伸著脖子想看夏月初是如何調配的。
只可惜楊艾琪早就料到了他們的企圖,站在夏月初身邊,將她的動作擋了個嚴嚴實實。
調料配好之后,夏月初重新回到桌邊,王樺跟沈瑩跟在她左右,一個人端著料汁,一個人端著烤羊肉。
只見夏月初一手筷子一手刷子,左手往上刷料汁,右手用筷子將之前切下來的羊肉片一片片貼回到羊骨架上。
有個學徒忍不住悄悄發出疑問:“這么長時間羊肉片都涼了吧?這樣還能好吃么?”
雖然大家心里都有這個疑問,但此時卻沒人敢隨意開口。
一方面是因為被夏月初的本事折服,另一方面也怕夏月初在這個關鍵時候撂挑子不干。
再來一局你行你來,誰受得了?</p>