夏月初著人在烤全羊的盤子下面橫豎拉了好幾條繩子，聚攏到上面系緊，穿過兩條橫杠，四個雜役分列兩側，連烤全羊帶盤子一起抬起來。
“這是要抬到哪里去？”已經被何懷生著人按在一邊的鄭可宏不甘心地問。
不過這一次，連御膳房的人都懶得理他，都一溜煙兒地跟在夏月初身后走了。
為了第二次獻宴，夏月初之前請示過何懷生，在御膳房第一進院子的跨院里挖了一個足夠容納一頭牛的大坑，此時坑內已經架起了柴火，四壁也已經被燒熱。
楊艾琪指揮著雜役將羊放入坑中，又將一旁放著的石板抬過來蓋住坑頂，僅留幾個不大的通風口。
石板上面早已架起柴火，此時整只羊就在坑中被火四面環繞，已經放涼了的羊皮和羊肉在這樣的坑中很快再次變熱，重新恢復了焦香酥脆，刷在羊肉和羊骨架之間的料汁，也因為加熱的關系變得更加粘稠，味道也漸漸更加深入地鉆進羊肉里。
御膳房眾人連這里什么時候有了個坑都不知道，此時看到夏月初將整羊放入坑中加熱，更是瞠目結舌。
居然還能這么操作？
隨著坑中的溫度越來越高，羊肉的香味越來越濃郁，竟然比之前架在火上烤的時候還要誘人，而且不僅僅是油脂香味，其中還摻雜著不知名的香料味道，讓原本聞多了會覺得油膩的烤肉味中，多了些清爽的味道在其中。
這種香料的味道十分獨特濃郁，但卻不是常用的香料。
一群人面面相覷，竟然誰都不知道這是什么味道。
不過也沒人觍著臉再開口詢問，顯然，夏月初也不可能給他們解答。
其實夏月初發現這味香料后也是十分驚喜，她萬萬沒想到，迷迭香在國內的引入竟然可以追溯到曹魏時期，只不過一直沒有人將其跟烹飪聯系起來，僅僅是應用于園林之中。
發現的過程也十分偶然，宮中派人將薛府修繕一新之后，為了去除屋子內的異味，便著京郊的花房送了幾十盆迷迭香過來，放在屋里驅味用。
夏月初帶人去布置房間的時候發現，簡直大喜過望，直接就抱了一盆回家，當天晚上就做了一頓豐盛的燒烤。
迷迭香也沒有辜負它的名字，上至廖老下至平安全都被它獨特濃郁的味道迷住了。
原本還在猶豫迷迭香能不能吃的薛承，一個人解決了一盆羊排。
夏月初算了算薛承的月錢，再看看被他啃掉的一盆羊排，深覺養家的重擔還是得扛在自己肩上才行。
因為羊肉和羊骨都已經是熟的了，放入坑中一來是為了加熱一下外面的烤羊肉片，二來也是為了激發料汁的味道，但是時間一定要把握好，否則羊肉容易變得干柴，外表也很可能會焦糊。
所以夏月初一直守在坑邊，估摸著時間差不多了，立刻叫人抬走石板，將羊從坑里提上來，檢查過確實已經熱透并且沒有焦糊之后，夏月初又在羊身上灑了些碾碎的混合香料，對何懷生道：“何大人，走菜吧！”
何懷生早就等著夏月初這句話了，先叫人用一個碩大的木蓋將羊整個兒蓋住，上面蒙上棉被保溫。