雖然沒有公開的表態。
但是已經把他視作是國寶級的大廚。
所以滬城想要對馮正明不客氣的大老板，最終也只能是乖乖偃旗息鼓。
然后按照馮正明店里的一切要求訂桌。
實際上今晚，來到馮正明店里的客人里，就有幾位是喬裝后來到店里的。
他們的身份不好直接公布，不過他們并沒有預訂包間，只是要了一張比較偏角落的桌子。
所以這一行人也并沒有受到多少的注意。
當然，除了國內人的訂桌。
在元旦這一天，馮正明店里還有不少海外友人訂桌。
其中包括在滬城的一部分海外派駐的人員。
他們也都是自己訂桌來吃。
都想要品嘗一下這位可以和科夫曼打平手，年輕的全國狀元手藝。
而今晚的菜品，確實是讓這些海外友人也感到驚艷。
他們沒有想到，中餐是可以做成如此與眾不同。
今晚訂桌的海外友人，尤其是派駐在滬城的人員，他們也是吃過不少中餐，也有人參與過國宴，品嘗過最頂級的中餐。
可今晚馮正明店里的這些菜品，著實是有點顛覆他們過去認知。
主要是馮正明的菜，沒有因為有海外友人訂桌，他就會特意去迎合海外友人喜好。
他依舊保持自己的特色，該是什么樣的菜做出來就該是什么味道。
伴隨著一道一道菜上桌，今晚的顧客確實體會到不一樣的美食享受。
不錯，今晚馮正明店里的元旦晚餐確實是一種美食享受。
滬城當然還有各種大酒樓和高檔西餐廳。
但在那些地方吃飯，首先味道上就比不了馮正明這里。
其次就是每道菜帶給人的那種體驗，更是無法和馮正明今晚的晚宴相比。
后廚里，江成哲站在灶前，接下來是他表演的時候。
他今晚也要來一道獨特的菜。
可以算是今晚這頓元旦晚餐里，所有菜品里最貴的一道菜。
桂炒魚翅。
這道菜首先自然是魚翅的選料。
其次最重要的便是火候的把握。
而還有一個比較炫技的環節，那就是用蛋黃炒桂。
必須要在蛋黃下鍋后，一方面控制好火候，一方面迅速用炒勺在鍋中進行碾壓式的炒制。
才能夠把蛋黃徹底的炒散，從而讓鍋中的蛋黃呈現出如同桂般的樣子。
當江成哲開始炒桂時，整個后廚和靠近后廚幾張桌子都能聽到動靜。
然后很多人都驚訝看到。
江成哲在灶前用炒勺在鍋中迅速的進行攪動。
最終江成哲炒出了幾乎能以假亂真的蛋黃桂。
馮正明帶頭，先是后廚里大家給江成哲鼓掌，接著是店里看到的顧客也都鼓掌。
江成哲臉上浮現出笑容來：“謝謝，謝謝大家。”
馮正明則說：“別松懈，接下來才是重點，別忘了今晚可是有好幾位美食家呢，你可不能在這道菜上丟臉的。”
接下來這道菜，需要用到銀芽，還有一些火腿絲。
最重要的是用高湯煨制出來的魚翅。