在大家對馮正明稱贊的時候，英倫來的大廚科夫曼，卻單獨找到他進行了一些交流。
“馮，你的手藝真是很棒，如果不是親眼所見，我真的很難想象，有人能用那樣一條大真鯛，做出那么精美的一道菜。”
馮正明笑呵呵：“科夫曼大廚謝謝您的夸獎，我也是受到了一些啟發設計出那么一道菜，實際上我那道菜的各種烹飪技法，也都是跟著全國各地廚師學習到的。”
科夫曼臉上露出溫和笑容：“在這里我看到你們的廚藝，真的很受啟發的。”
馮正明想了想有些好奇：“科夫曼先生，你作為一位獲得三星的頂尖大廚，你覺得給你評星的機構他們真的足夠專業嗎”
這話讓科夫曼頓時一愣。
他很認真想了一下馮正明說出的這些話。
又是組織了一下自己的語言。
“他們過去在評星上，會更多注重顧客在餐廳里的美食體驗，但他們正在發生一些變化，在慢慢走向一種，苛求餐廳必須要做到一些什么樣子
我覺得按照他們的那種越來越過份獵奇的評星標準，可能以后會導致很多真正食客喜歡的餐廳，反倒是無法獲得星星。”
聽科夫曼的這番話，馮正明笑了起來。
“這么說，等他們的標準過于刻板，會有一些餐廳專門按照他們刻板的標準去做餐廳，而不是更多的心思在烹飪上。”
科夫曼立刻點頭：“對對，馮你說的很對，就是這樣。”
然后科夫曼一臉認真：“一位廚師，應該要把自己所能想到的美味烹飪出來，讓食客品嘗到自己所烹飪出的美食。
當顧客因為品嘗到美食，臉上浮現出幸福的笑容一刻，應該是對廚師最大的認可。”
稍微停頓一下，大概是覺得自己的話說的過于理想化了。
科夫曼接著又表示：“讓客人覺得舒服享受，他們才會心甘情愿掏錢。”
“哈哈哈。”馮正明忍不住大笑起來。
科夫曼同樣跟著一起笑出聲來。
“科夫曼先生你說的太對了，我們廚師應該是用我們的手藝，讓客人獲得美食享受，他們才會心甘情愿掏錢給我們。”
科夫曼看向已經被吃光的真鯛大陸圖。
“我想，馮你如果開餐廳，在餐廳里做那道菜，一定會有很多很多人，愿意高價吃你的那道菜。”
馮正明微笑點頭：“你說的沒錯，我也知道那道菜會被很多人喜歡，不過做起來太麻煩，可能并不適合餐廳里推廣。”
科夫曼接著表示：“你可以拆分開做成幾道不同的菜，不要用這種大真鯛，可以用小一些的。”
接下來，馮正明和科夫曼還真在一起很認真商量，應該如何改進菜品。
在馮正明和科夫曼交談聊天過程中，幾乎沒有誰來打擾他們。
一方面是馮正明做的真鯛大陸圖確實太震撼。
大家全都把目光落在那道菜上。
也明白馮正明做出那樣一道菜很辛苦，所以不好意思再打擾他，讓他好好休息一番。
另一方面科夫曼稱得上是相當有地位的頂尖大廚。
他向來是以溫文爾雅和脾氣好著稱。
所以國外的廚師們都很尊重他，也不好意思打擾他。
馮正明和科夫曼這對中外的頂尖大廚。
年齡上也相差了不少歲，這一刻卻達成了某種和諧。
越聊越開心的科夫曼，甚至起身去找了酒店的老板。
等科夫曼回來的時候，主動邀請馮正明跟自己去后廚一趟。