還有前邊的服務人員，也都是從煙城當地招聘。
在裝修期間，六師兄也帶著他們進行過一些磨合。
現在馮正明帶著兩位爺爺來了。
張明海自然是要給小師弟演練一下。
當馮正明和羅晴帶著兩位爺爺來到新店，進入煙城分店后。
馮正明首先提醒：“六哥今天你們可別緊張，今天的評委是我爺爺和司徒爺爺，你們可一定要好好表現。”
馮爺爺聽了馬上寬慰：“別聽你師弟的，這小子可壞了，我們是陪著他來看看，你們該怎么干，還是怎么干，不用理他。”
司徒爺爺也跟著笑呵呵：“對，不能光聽這小子的，馮正明這小子當老板的時候可壞了。”
兩位爺爺的話，把張明海和分店的眾人都給逗樂了。
一下子氣氛也就輕松下來。
馮正明首先是認真檢查大家的著裝。
為了讓分店具有特色，馮正明給煙城分店設計的服裝，帶有一定煙城的元素。
尤其是服務生的服裝，因為是要面向顧客。
所以不但服裝是統一，甚至上面的色也都進行統一。
并且加入了一些海浪，還有煙城海邊一些景色。
這種極具煙城特色的設計，幾乎所有人看了都會覺得很美。
所以兩位爺爺看了之后，立刻稱贊起來。
“不錯，光是服務人員的衣服，這么看起來就讓人覺得舒服，真的是又漂亮，又會給人一種很舒服的感覺。”
司徒爺爺馬上附和：“對，而且服務生的衣服看著也比較寬松，方便服務生工作。”
然后是分店后廚里，廚師們的廚師服是和泉城那邊統一的。
不過煙城這邊分店廚師的衣服上，會繡上一個煙城的“煙”字。
當然學徒和幫廚的衣服和廚師是不一樣的。
一眼能夠把雙方區分開。
先是檢查了一番大家的穿著打扮。
然后馮正明是很仔細檢查了店內的各種設施。
尤其是對店內的廁所進行了檢查。
這方面馮正明事先有過通知。
廁所是要盡量保持干凈，并且不能把廁所的門打開。
廁所也必須要保持通風，但是不能讓廁所味道傳入店內。
這方面在之前裝修的時候，劉家村的人也給進行了專門設計。
保證了廁所的位置不會面向店內。
通風好的情況下，也不會把味道傳入店內。
這方面馮正明是在老鋪那邊吃過了虧。
所以他后來的新店，都會很注意這一點。
馮正明還和羅晴一起領著兩位爺爺上樓看了看。
樓上一種直接落地窗式的設計，確實是一來到樓上就覺得非常的高端。
面向分店外面老街的墻面完全是用玻璃代替。
這種設計讓人有一種，仿佛是坐在露臺上吃飯的感覺。
當然這樣的設計，最主要還是二樓往遠處眺望的話，實際上是能夠隱約看到一些海。