第9章 小試牛刀(2 / 2)

                    這一番忙下來,都能把人累慘。

                    有時候干不了,地也只能荒著。

                    馮春妮只覺得可惜,可她也不是專業人士,不懂種植,不然可以整幾十畝的果園試試,水果是任何時候都暢銷。

                    通了會風,她才順著木梯下了地窖。

                    里頭儲存的糧食乍一看還挺多,可細細想來,這都是付家一整年要吃的東西,實則也沒多少。

                    馮春妮見一旁還放著不少秋后摘下蘋果、棠梨、山楂,瞧放著放著也快壞了,連忙挑了些出來,正好用來做冰糖葫蘆。

                    隨后又取了些土豆和紅薯,地窖里頭空氣不算太好,馮春妮也不敢多待,蓋好封閉住,才提著東西往外走。

                    她廚藝不在行,但勝在吃過的東西不少。

                    好在冰糖葫蘆、薯條、地瓜丸這些簡單的吃食,對她來說沒有任何難度。

                    多虧洪星他們提醒,不然她都快忘了,馬上可就是趕集買年貨的好時機。逢年過節,這瓜子糖果煙酒飲料可是好賣的緊,春聯鞭炮更是家家戶戶必備的。

                    如果冰糖葫蘆、薯條賣的不錯的話,她就有本錢跟系統批貨了。

                    最關鍵這些吃食用時短,成本小

                    這般一想,馮春妮也不敢馬虎,認認真真開始削土豆,剛開始也怕手生,她也不打算多弄,先讓大家伙嘗嘗鮮。

                    大家幫不上忙,便在一旁看她做。

                    馮春妮先是將土豆切成條,洗凈晾干。沒有廚房吸水紙,不過嶺西天寒地凍倒像個大型冰箱,水分蒸發的快。

                    趁這個功夫,馮春妮開始做番茄醬。

                    番茄醬就簡單多了,番茄切碎搗爛過濾,加上自己喜歡的調料,蒜、糖、醋、檸檬等偏甜還是偏酸,都可根據口味調節。

                    隨后再蒸紅薯,一邊蒸一邊找來糯米粉、適量面粉揉成面團。

                    面頭揉好再分成一個個小團子,等紅薯蒸熟了,加糖碾成泥,在包入小團子里做成餡,放入油鍋一炸,做成地瓜丸。

                    看著一個個金黃色的小圓球,馮春妮也是松了口氣。

                    一氣呵成,沒有翻車。

                    等地瓜丸做好,她就開始煮糖,冰糖鍋里煮成漿,再將付母幫忙洗凈的果子,一一滾上一圈糖漿,冷卻后就變成橙紅的糖殼裹著果子,還帶著甜香。

                    地瓜丸和冰糖葫蘆做好,這個時候土豆條條水分也控的差不多了。

                    馮春妮怕翻車,又在上頭裹了一層薄薄的淀粉。

                    接著便開始炸薯條,控制油溫、火候不宜過高,炸至七八成熟的時候再撈起來瀝油,最后再大火,二次回鍋炸上一分鐘。

                    最后起鍋瀝油,撒上一丁點鹽巴,賊香。

                    油炸的東西本就味道大,這會兒整個灶房都是甜香和油炸香氣,光是聞起來,就讓人忍不住吞口水,付家幾人也是很期待。

                    三個小盤盤的吃食,顏色瞧著紅紅橙橙,很是精致可愛。

                    馮春妮讓付母付爸和三兄妹過來嘗嘗,要是他們都覺得味道不錯,擺攤計劃就可以實施了

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