一個小太監喃喃道“好香,剛才黃大人掀開鍋,我就以為能吃了。”
連洗菜的小宮女也停了下來,探頭往這邊看著,眼里盡是期盼。
“看什么看,酸菜和蘆菔白蘿卜切好了沒”黃胖子收起對肉的向往之情,他對著群小的可沒好脾氣,“快快,該剁該洗該切絲的,通通給我干起來。”
他威脅道“誰要是敢壞了大王的殺豬飯,我叫他一個月都只能喝粥”
啊那么慘啊
宮人們不再分心,立刻打起精神來,配合著太官令去做新菜了。廚房外面的蕭靖聞到了濃烈的酸菜味燉肉味,默默為黃胖子點了個贊。
這位小伙伴廚藝不錯,一點就通,是個人才。
他轉過身來,看到扶蘇的小胳膊上都是肉,尋思著這小孩多吃了就該多運動,以后長成個大胖墩也不太好。
蕭靖“哪位大人指點你練武的啊,叫他來一塊兒吃殺豬飯唄。”
作為家長,他自然要關心一下孩子德智體美勞全面發展,讓體育老師給扶蘇加課,把身體練壯壯的。
扶蘇愣了愣,這吃飯也得喊著老師一起,也太大壓力了。古往今來,可沒幾個小孩愛跟老師同桌吃飯的,即使是老實孩子扶蘇也一樣。
小孩結結巴巴地說“是,是內史蒙武之子,蒙恬蒙毅兄弟。”
祈禱祖宗保佑,可別讓夫子在父王面前美言幾句,再給他加作業了。
這兩兄弟雖然都是體育老師,但文化水平都是杠杠的,要是加起作業來,能要他半條小命啊
他在廚房里翻找一遍后,決定做蜂蜜芥末口味和梅子酸甜口味。
在周朝以來,中國人就已經有食用芥末的習慣,用來搭配著生魚片吃。春天,貴族愛蘸著蔥沫吃魚片,秋天則會多用黃芥末。這是用芥菜籽研磨而成,做成黃色的醬汁,蕭靖用筷子挑了一些放嘴里,鼻子瞬間就通了。
“嗯。”他忍不住打了個噴嚏,“這個味道很猛嘛。”
老祖宗的東西絲毫不比他在霓虹國吃到的差。
黃芥末醬以三比二的比例添加蜂蜜,就能做出略甜的蜂蜜芥末醬。
另一份梅子口味的醬汁,當然是以青梅和飴糖為底味。酸溜溜的梅子擦成細絲,再小火熬軟,其中加入大量糖,吃起來酸甜可口。
蕭靖指點著黃胖子在熬梅子醬,青梅的酸甜香氣非常清爽,飄得一屋子都是,不愛吃酸的恐怕聞到都牙軟。嫌賣相不夠好看,他還兌了少許面粉和櫻桃汁,把果醬熬得更加濃稠,顏色也是紅紅的,看起來類似于糖醋肉的醬汁。
“香吧”
除了炸雞腿,秦王還讓小太監炸了點雞米花,蘸著這兩種醬來吃。他大方地讓幫廚的小太監都嘗兩塊,說說味道如何。一時間廚房里的氣氛熱烈極了,那群小太監肚子里沒油水,吃了點肉高興極了,個個都拼命露笑臉給大王看。
“真好吃,我一輩子都沒吃過那么好吃的肉。”
“大王,這兩種醬比豆醬香好多”
“我往日里最怕酸的,可這梅子這么一調,竟然也不怕酸了。”
“能不好吃嘛也不看看大王這里面放了那么多糖”
在這個年代,糖是個金貴的東西,即使在秦王的廚房里,也沒有大量放糖的菜式。在旁邊學習的黃胖子,被啟發出糖的若干種使用方法,豎起了大拇指“大王的巧思就是多,比小人做出來的醬強多了。”