和米其林餐廳不一樣，在米其林餐廳，因為價格昂貴，很多人并不經常去。
對菜單也不是很熟悉，所以經常會選擇按照餐廳推薦的套餐來點餐。
而這些套餐，往往一套就十幾道，繁雜的多，口味也多樣化，但說實話大多數菜，都會讓你感覺非常失望，覺得這里不值這個價。
但是在仙客來，就餐體驗就完全是另外一回事了。
首先這里是純中國式的高檔餐廳，很所菜品都是從普通菜改良而來的。
所以客人們一看就知道是什么，就算菜上來之后，口味和傳統的菜肴略有偏差，但使用了蘑菇粉作為主要調味料，也會讓客人們感覺口感更加出色而已。
而且最主要，這里販賣的是健康的理念。
每道菜用了什么料，都不會像那些米祁連餐廳那樣故弄玄虛，吹捧的多么高大上。
這里每道菜的配料都標注的明明白白，用的都是有機蔬菜，用的肉都是什么肉，多少克。
整道菜所含熱量多少，吃多少不會超標，如果超標，那么做什么簡單運動就可以消耗等等。
這樣貼心的服務，真是讓所有的客人，都吃的明明白白，還非常放心。
最最關鍵是，你客人如果不在乎什么健不健康的，你還可以自己選擇配料。
比如一個杭椒牛柳，普通一盤牛柳就用300克，可是如果你愛吃牛肉，你就可以選擇讓人給你放500克。
或者你不喜歡吃牛肉的，你還可以標注，讓后廚給你換成雞肉，或者豬肉。
幾乎每道菜，你都可以選擇更換掉里面的一些配料。
這要是其他的餐廳，可能后廚的廚師，老早就破口大罵了。
因為換掉一些配料，可能就意味著廚師要改變工序。
畢竟換了一些肉類進來，如果一個處理不好，那肉就可能帶著腥膻味端上去，最后被客戶罵的。
而且有些肉可不是那么好處理的，如果處理不好，口感還非常差，這可是會嚴重拉低客戶的就餐體驗的。
一個不小心就會砸了飯店的招牌，到時候人家吃過一次，就說你家不好吃，徒有虛名，以后再也不來。
這樣的責任，誰能擔得起？
所以別家的飯店是肯定不會允許客人這么DIY菜肴的。
但是在仙客來就可以，而他們之所以敢這么做。
除了有肖鋒從異界帶回來的蘑菇粉調味這個超級手段，還有另外一個殺手锏。
那就是在待門島上食品研發中心的工程師們，開發出來的很多道特殊工藝工序。
比如杭椒牛柳，客人替換成雞柳來炒。
如果換成了火雞的肉，你要在怎么才能把火雞肉做的和牛柳一樣嫩，還不帶異味呢？
這就要使用一些機器設備了，要知道火雞的肉，脂肪含量可是大多低于百分之五。
所以吃起來口感又硬又柴，這就是為什么在國內不流行的主要原因。
可你想炒起來像牛肉一樣滑嫩，到底該怎么做到？
為了這待門島食品研發中心的工程師們，專門開發了一臺機器……
其實這也是他們為了大面積推廣火雞肉，做的一次嘗試……