“其實我一直覺得孫師傅做燉品才是真的有一手，只不過他可能是嫌花的時間多又沒有太多的技術含量，一直很少做，真是太可惜了。”說罷許成又低頭吃了一口。
“廚師總是有個人好惡的，這個你要理解。即使做得再好，菜品的類型不喜歡當然不愿意做。”彭長平笑道，沒有舀燕窩。
許成注意到彭長平已經把剛才講的那顆鳳凰蛋吃完了，伸手想端他的碗幫他舀點燕窩被彭長平擺手拒絕。
“我等會在嘗，你讓我再回味一下。”彭長平笑道。
許成愣了：“回味？”
他認識彭長平這么多年，還是第一次從彭長平的嘴里聽到這兩個字。
“有…這么美味？”
彭長平搖頭：“倒也沒有這么夸張，但確實是一道難得一見的好菜，我回味的是這道菜的勾芡。”
“勾芡？”許成越發聽不懂了。
“這道菜還是前段時間我交給江楓的，真要說來這菜其實是江楓他太爺爺江承德的招牌菜之一。當初我父親教我的時候，一直在告訴我江承德做出來的是怎樣的。我一直以為這道菜最理想的狀態就是蛋皮不能有破損，鍋內不能留蛋液。”
“鍋內不能留蛋液？”許成在心里暗暗稱奇，“若真能做到這個地步，那這可真是一道……完美的菜。”
“那可不一定。”彭長平搖頭，閉了閉眼睛，時間很短大概只有三四秒，“還有其他的方向可以讓它變得更好，我沒有想過，他做到了。”
許成沒怎么聽明白，這時候戴維和亨利兩位使筷子不專業戶終于艱難且倔強的一人夾起了一顆鳳凰蛋，把菜盤重新遞回到許成面前示意他可以開吃。
什么都沒有自己親口嘗一嘗來的直接。
許成果斷夾起一顆鳳凰蛋塞進嘴里。
挺好吃的，魚肉很鮮，蛋液很嫩，勾芡得恰到好處，芡汁仿佛和整道菜融為一體。
有一點小驚艷，但也稱不上多么驚艷。
許成那根挑剔的舌頭第一時間幫他分析起了嘴里的鳳凰蛋的各項優缺點，只不過因為剛才彭長平的言論分析的時候稍微有些偏頗。
重點分析了一下勾芡，使鳳凰蛋在原本好吃的基礎上顯得更加好吃了一點。
許成是吃過鳳凰蛋的，沒有第一次見這道菜式的新鮮感。戴維和亨利則是完全沒有見過鳳凰蛋，連聽都沒有聽過，對于他們而言他們現在品嘗的是一道全新的，富有魅力的，充滿新鮮感的神秘菜品。
一到期待值拉滿味道也不遜色的菜。
“Amazing.”亨利感嘆道。
“Unbelievable！”戴維更加夸張一點。
玩過某消除游戲，曾經還一度沉迷的許成：……
你們倆擱這玩開心消消樂呢。
許成在心里默默添了一句good。