有不少官員心里發嘀咕，大興就該讓歷屆廚藝大賽的頭三名再來一場比拼，這樣選出來的人大廚才能真正讓人放心。
有太監高聲唱報：“爆炒腰花完畢。”
李承宗示意樂舞停下，一隊宮娥捧著小碟子魚貫而入。
為了防止評判偏頗，李承宗也是費了些心思的。
做好的菜，分別裝入白瓷碟子和青瓷碟子，每個碟子里三片腰花，讓評審來品嘗，誰也不知道這腰花是哪位大廚做的，只能從味道上加以評判。
評審由西陵使臣為首，北齊那邊派了個使臣，大興這邊派了御膳房大廚頭，總得有個懂行的不是？
其他人也可以品嘗，但無法左右判定結果。
李明睿嘗了嘗雙方的腰花，覺得味道都很重，但青瓷碟子的要更鮮一些，肉質也更嫩。
西陵和北齊的使臣嘗過后，一致認為青瓷碟子的腰花要更勝一籌。
西陵使臣事先跟北齊使臣溝通過，味道越重的，肯定是北齊的大廚做的。
而北齊的使臣欣喜地發現，巴彥這次做的腰花比前幾次更加鮮美，贏定了。
御膳房的大廚頭心里犯難，他很清楚金陵的大廚做的菜味道都偏清淡，顯然，白瓷碟子的腰花是曾佑寧做的，但論肉質，的確是青瓷碟子里的更嫩。
怎么辦？曾佑寧不能一票都沒有。
于是御膳房的大廚頭道：“臣以為白瓷碟子的腰花更勝一籌，咸鮮脆嫩，味道醇厚。”
“論鮮嫩，論味道醇厚當以青瓷碟中更甚。”北齊使臣反對。
“的確，這一點毋庸置疑。”西陵使臣道。
李承宗面色不太好看，看來第一局，曾佑寧輸了。
色香味形，以味為主，這是北齊提出來的，味占七成，色、香、形只占三成。北齊就是為了防止安茉兒做盤飾，做食雕以色和形取勝。
現在從味道上評判，兩票對一票，除非后面的評比，曾佑寧能得三票，或許還能扳回一成。
李明睿卻是神色淡定，安茉兒親自指點的，不會輸，況且安茉兒知道評審是誰，猜測人心她是有一套的。
第一關評審完畢，這才上完整的菜品。
眾人一看，一道爆炒腰花用了青椒紅椒，紅蘿卜，木耳，蔥段為輔料，看起來有點復雜。
一道爆炒腰花只用了青椒紅椒和蔥段，清清爽爽，還用黃瓜做了葉子狀的圍邊點綴，還有水果作為輔食，肉質油亮，一看就很有食欲。
看成品，大家都很清楚，哪道菜是哪位大廚做的。
論精致美觀，誰能比得過金陵的大廚？
西陵使臣為了顯示他的公平公正，把這一票投給了有圍邊的。
北齊使臣則堅持要把票投給自家的大廚。
又是一個兩票對一票。
李承宗臉都黑透了，語氣寡淡道：“現在可以公布結果了。”