喬智耐心地解釋道：“現代人的口味越來越刁鉆，尤其喜歡穿街走巷尋找美食。往往一些很不起眼的蒼蠅館子，會變成大家熱捧的打卡勝地。在這種消費觀的趨勢下，想要經營好一家餐館必須要與眾不同。”
丁嬋腳尖在地上打圈，苦笑不解：“再怎么弄，也是食堂。”
喬智朝丁嬋招了招手，“今天要告訴你，咱們的食堂為何有創造無限可能的原因。”
喬智帶著丁嬋先到附近的超市，買了米、調味料，再到最近的菜市場，買了一只活雞。
丁嬋這才意識到，喬智是打算親自下廚做一頓飯。
活雞只露了個頭在紅色的塑料袋外面，不停地左右晃動，丁嬋心里生出古怪的念頭，看起來應當會很好吃。
還沒有反應過來，喬智將雞給拽出塑料袋。
“喔喔喔……”手起刀落，一片血光。
丁嬋沒來得及捂住眼睛，雞已經成為尸體，被無情地丟入裝滿沸水的鐵桶里。
“你會拔毛嗎？”
丁嬋搖頭，“不會。”
喬智搖頭，暗忖自己聘了個啥都不會的姑奶奶。
“給雞拔毛，其實很爽的，水溫夠燙，輕輕一搓，便可以全部褪下，跟脫衣服一樣簡單。”
“……”
丁嬋好看的眉眼皺成一團，有想要逃跑的沖動。
喬智見自己的幽默沒有逗樂丁嬋，覺得有點失敗，索性閉嘴開始專心致志地對付這只雞。
一般出售家禽的地方，都提供宰殺服務，喬智選擇自己殺雞，是因為做這道菜需要留血去毛，將雞肫、心、肝等保留洗凈。
尤其是雞血將是這道菜的重要精華所在。
將雞塊剁成四厘米左右，與雞雜沸水焯過，裝入瓦罐，再將冬筍切成大片，腌制的咸肉切塊，茶樹菇泡發洗凈，去除老蒂，百葉結用堿水泡過、漂凈……
喬智取出一個黑色的罐子，從里面倒出透亮的清水……
加入紹酒、精鹽、姜蔥，封罐，上火開始燉煮……
喬智開始另起爐灶，再準備其他幾道小炒的配料。
雞湯要煲至少三個小時，小炒等湯完成后，再準備也不遲。
丁嬋望著喬智熟練地在廚房里行走如風，突然意識到喬智最大的信心在哪里了。
他是個手藝精絕的廚師，這是將食堂做好的基礎！
整理好一切，喬智撥通電話，“徐老師，有空嗎？我請你吃個便飯。”
“當然有空！”徐鶴翔從病床上瞬間坐直身體，眼睛放光，“對了，有兩個好友來探病，能帶上他們蹭飯嗎？”
“可以。”喬智爽快答應道。
徐鶴翔掛斷電話，迫不及待地開始穿衣服，兩位朋友丈二和尚摸不著頭腦，究竟是什么情況，讓徐鶴翔前后變了個人似的。
“走，帶你們去個好地方，絕對不虛此行。”徐鶴翔興奮地說道。
（本章完）