還是從一個遠月學生身上看到的。
“可怕。”幸平城一郎搖頭，微瞥了眼旁邊還有些神色恍惚的幸平創真，忽然覺得等兒子初三讀完了，送他去遠月高中部當插班生，似乎并不是個明智的決定。
不過，想到遠月內部，這樣的“怪物”也就個位數，而如果僅論火候的話，此人可能還是端坐王位那個。
想到這，幸平城一郎才不那么擔心了，臉上又有了笑容。
“請品嘗——”
夏言說了句，就不去管幸平父子，自顧自站在吧臺里側，查看了任務信息。
新鮮出爐沒到一分鐘的‘鐵板燒玉子豆腐’，鍋氣爆滿了都，豆腐本身炸得金黃香脆不說，在鑄鐵鍋經第二次燒煮后，又跟肉沫、姜蔥和辣椒碎，彼此混合。
于是，呈現在幸平父子眼里的鐵板燒，色香味是如此的勾引食欲。
“吃吃看，你就知道‘高湯’去哪里了。”幸平城一郎主動遞給兒子筷子，自己手上也拿了一雙。
后面。
久我照紀徹底不理自己和幸平創真的對局了，他切好的‘玉子豆腐’干脆就沒下鍋油炸，拿了雙筷子，就站著，目光幽幽盯看。
“嘶，嘶，好燙好燙！”
幸平創真張開了嘴，吞進一粒經過炸、燒煮的豆腐。
第一感覺是燙嘴。
然后，爆炒的姜蒜肉沫和辣椒一齊釋放香味。
咔！
牙齒一咬。
酥脆的豆腐外殼，應聲而裂。
“里面好柔嫩啊……”
炸過的外殼，只是薄薄一層，牙齒擠壓后就徹底碎了。
結果，舌頭輕輕攪了攪，一股稀碎、柔嫩物就沖破了牢籠般，在口腔里肆意的游曳。
就好像吃進了一枚熱果凍，關鍵是這“果凍”的味道也太贊了，除了玉子豆腐本身的雞蛋和植物高蛋白濃香，幸平創真吃到了另一種不思議的鮮濃滋味，“原來……雞骨高湯都被吸收進來了！好濃！”
然而“消失的高湯”這點，如今反倒不讓幸平創真那么震驚了。
讓他暗呼精彩的是。
這樣經過兩道火候工序，炸和燒煮的玉子豆腐，除了外一層炸到恰到好處的香脆殼子，內里赫然保持了食材最初的樣子。
就是“玉子豆腐”的口感和滋味，被完美保留下來！
甚至，經姜蔥蒜辣椒和肉沫這些綠葉的烘托，被眾星拱月的“玉子豆腐”，味道上，料理層面的逼格，一下子高到不知哪里去了。
而旁邊的幸平城一郎，則是面色凝重，把一粒鐵板燒玉子豆腐，專門夾放到了潔白色的餐碟上。
筷子再稍微使了些勁道，“噗哧”一聲，炸制的金黃色外殼破碎了。
豆腐的里層，就此揭開了神秘面紗。
潔白晶瑩！
隱隱帶著被高湯滋潤的光澤，儼然比底座盤子更為的精致。
客人們發出一片驚嘆驚呼聲。
剛剛吞下了一粒豆腐的幸平創真，目睹此景，就突然意識到老爹那番贊嘆“火候是個傳說”的話，究竟帶著怎樣的震撼心情，又是怎樣的道理和意義了。
原來。
僅僅是火候，真的能如此不可思議！
不免想到了此前老爹對他說的言語：“油炸食物，70%要看火候——”
毫無疑問。
恐怖和可怕的是，這道‘鐵板燒日本豆腐’，甚至在油炸、燒煮的兩重火候環節，都把這“70%”做到了完美啊。
“這個人，非常的厲害！”
幸平創真不得不承認了。