楊叔寶讓餐廳準備的食物以南非特色為主，也有不少肉食，比如扭角林羚肉排、比如大林羚香腸、比如鱷魚排、比如燉豆子等等。
扭角林羚和大林羚都不是國家保護動物，很多養殖場在養殖這些動物，就像是養豬養牛養羊一樣，這些肉食在南非不是很常見，但可以食用。
只要不是偷獵的動物就能吃，楊叔寶和梅林站長都不是死板的人。
另外還有一小盆德班雞肉咖喱，這是夸省的特色美食，不過楊叔寶吃過，覺得味道也一般，他這次用了保護區出產的珍珠雞為原料，應該味道能更好一些。
經過小一年的養殖，保護區終于可以出產家禽和家畜了。
南非不以美食文明，整個非洲沒有美食文化，來到這片大陸人們的最大希望是吃進嘴里的食物干干凈凈，能做到這點便已經足以。
不過南非盛產葡萄酒，梅林站長帶來了一箱四瓶葡萄酒，楊叔寶不知道這是什么牌子，反正麥森看到后下意識吐了吐舌頭。
趁著麥森幫忙煎肉，他悄悄問道：“這葡萄酒貴嗎？”
麥森低聲道：“這一箱十幾萬，你說呢？”
楊叔寶撇撇嘴，真是浪費，有這錢不捐給保護區？
麥森煎的肉是角馬肉，味道不怎么樣，其實包括大林羚和扭角林羚等在內的草原野獸的滋味都不怎么樣，楊叔寶覺得這些動物的肉沒有精心培育出來的品種牛羊肉好吃。
這點很正常，經過幾千年的人工選育，現在能流傳開來的豬牛羊品種都更適合人的口味，另有伊比利亞黑豬、曰本和牛等優秀品種，它們的肉質是任何野生動物比不上的。
不過來南非就圖吃個特色，這些野獸就是特色了。
一片片角馬肉煎熟送上來，這個可不能像牛排一樣三成熟五成熟，它的肉質很粗糙很堅硬，必須得煎熟才能更好的消化。
一行人紛紛動餐刀，他們切下肉塞進嘴里咀嚼了一陣忍不住苦笑。
楊叔寶吃大林羚香腸，這東西很像他西北同學帶過的馬肉香腸，同樣有些粗糙，只能湊活著吃，比起他們老家過年灌的豬肉香腸差遠了。
德班雞肉咖喱總算涼了下來，他示意說道：“嘗嘗雞肉吧，這雞是我自己養的，我想味道還不錯，因為這是珍珠雞。”
一班人吃肉已經吃的滿心絕望了，聽了這話他們只當是客套，沒人當真。
彼得斯是帶隊老大，他得給楊叔寶面子，于是親自起來給自己咬了一碗雞肉咖喱示意：“這雞肉看起來很棒，看這色澤、看這肌纖維的線條，很棒。”
嘴里夸贊著他卻不往嘴里吃，剛才吃進去的那些肉給他留下了不好的印象。
如果楊叔寶說這是普通的雞，那他們還能熱衷一些，北歐還是挺熱衷于吃雞的。
可是楊叔寶說這是珍珠雞，珍珠雞是什么玩意兒？他們對此好無了解，聽名字下意識分入了野禽組。而野獸的肉已經給他們帶來深刻印象了，恨屋及烏，他們自然對野禽肉不報以希望。
楊叔寶自己舀了一碗嘗了嘗，他覺得這雞肉會很好，因為他平時吃過燉珍珠雞，反正那味道很好，特別是雞湯鮮美可口。
他咬了一口雞肉，肉質很嬌嫩，一口下去軟軟的雞肉進入口中。
這雞肉保留著珍珠雞的鮮美，還吸收了咖喱汁，這樣吃起來肉汁和咖喱汁同時流入了味蕾上，味道很不一般。