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火候十足，讓肉塊早已軟糯至極，一口下去，肉塊幾乎像是融化一般在唇齒間溢開……
那滋味，直讓靈魂都似乎受到了熨帖，讓每一個細胞都在滿足的歡呼。
最重要的是，鱷魚肉跟牛肉一樣，幾乎都是肌肉組織組成的瘦肉，而沒有半點如同豬肉等等的肥油，所以吃在嘴里，軟糯酥爛，卻一點都不會膩！
吃幾口酥爛的鱷魚肉，再喝上幾口帶著海帶的鮮味以及蔥花特有清香的濃湯，那滋味……
楊挺覺得，這簡直有點顛覆自己的美食理念，循序漸進的滋味固然美好，但這先上床再戀愛的滋味，好像也很不錯的樣子……
小豬猴揉著鼓鼓的肚子躺在自己的小吊床上，那一臉的享受，就跟剛剛寵幸了好幾只小母猴一般的滿足，還哼唧有聲，端是淫蕩無比！
“別用你那猥瑣的表情對著老子！”
楊挺白了小豬猴一眼，一肚子的牢騷……
享受完美食，就該啥也不干的躺著——就跟跟姑娘辦完事抱著躺在床上什么都不做一樣，享受那快慰之后的余韻……
可現在，他卻還要洗鍋刷碗，還得處理剛剛剝下來的皮子以及剩下的肉塊！
那滋味，就跟剛剛一完事，就被姑娘催著趕緊給錢穿褲子滾蛋一樣……
糟心的很。
楊挺首先處理的是鱷魚肉。
小心的劃開鱷魚尾部的肌肉組織，經過一番尋找，一根橫亙于整個鱷魚身，呈乳白色膠質壯的鱷魚筋就出現在在了楊挺的眼前。
用拆下拉的槍尖挑起鱷魚筋，用斧頭小心的逐次劃開包裹鱷魚筋的肌肉組織和筋膜，并小心的不讓之傷到鱷魚筋……
斧頭很鋒利，并利于劈砍，但用來做這種事的時候，還是稍顯不趁手！
在感慨著自己在接下來打鐵的時候，除了要打一把柴刀，估計還得多打一把剔骨尖刀的同時，半個多小時之后，一根筆管粗細，柔軟但又彈性十足，長達兩米多的鱷魚筋便徹底的被剔了出來……
將鱷魚筋掛在一旁，楊挺這才開始處理鱷魚肉。
鱷魚尾上沒多肉，大多是骨頭，之所以帶鱷魚尾回來，完全就是想要鱷魚皮以及這鱷魚筋，現在鱷魚皮都扒了筋也抽了，這近兩米長的鱷魚尾自然就是要被丟掉的！
將尾巴部分丟掉之后，剩余下的連骨帶肉的部分，一下就暴減至六七十斤了……
經過簡單的清洗，楊挺便開始往這些鱷魚肉之上抹鹽，確保每一個部分都布滿了合適分量的鹽巴之后，他這才將這些鱷魚肉全部放進了大套缸之中蓋好。
這一步，除了入味之外，最重要的作用，其實是利用鹽分，盡可能的減緩鮮肉**的速度……
現在雖然是雨季，天氣沒有之前那么酷熱，但溫度依舊在二十多度！