楊都督的下一站是吳江。
這里情況和江陰一帶差不多，基本上可以說一片汪洋。
應該說這里更嚴重。
畢竟這里不同于江陰一帶靠著長江還容易泄水，這里深處內陸，無論向哪邊排水都困難，相反接納周圍洪水的太湖，還會向這里傾瀉，好在楊信到達吳江時候，持續一個多月的梅雨天終于結束了。不過太陽出來也就意味著這片被淹沒的土地上很快就會一片腐臭，然后就是無數蒼蠅在炎熱的夏天，四處傳播著可怕的瘟疫。
所以防疫的形勢很嚴峻。
“種地瓜吧！”
楊信對著被召集的士紳說道。
如果說江陰一帶還能勉強搶種水稻，這一帶就根本來不及了，這一帶水退需要更長的時間，不過對于士紳來說，當然還是要種稻，他們種地瓜又沒什么用……
“不用擺出這幅模樣，到時候我來收你們的地瓜。”
他緊接著說道。
“都督當真？”
一個老鄉賢小心翼翼地說道。
“立契。”
楊信很干脆地說道。
他直接跟這些控制吳江絕大多數土地的士紳簽合同，今年秋收后從這里收購多少地瓜，就像后世的糧商和農場主一樣，這樣就能讓這些家伙種地瓜了，他現在必須得讓這些過慣了好日子的家伙習慣地瓜。主要是種地瓜就可以接著種冬小麥了，如果種晚稻收獲得到霜降了，那時候也不可能再接著種小麥了，但地瓜無所謂，哪怕為了種小麥提前收也行，而且地瓜比晚稻生長期本來就短。
得短一個月。
不過他們其實并不是種晚稻。
他們是種黃穋稻。
當然，也不只是黃穋稻，還有赤秈，烏谷子等等一大堆。
這些對于現代人來說幾乎都不知道的東西，都有一個特點，可以直播，而且生長期極短，號稱六十日，可以保證在水退后種下，目前那些人工車出積水的圩田就可以播種，雖然六十天夸張了些，但三個月內絕對收獲，不耽誤秋播，不過產量低于普通品種。
這里面尤其是赤秈，也就是紅秈米，這個是經過了上次水災檢驗的。
至于黃穋稻……
這種東西屬于中國古代的傳奇。
真的，這種東西在宋朝的價值遠遠超過占城稻，占城稻的引進并不是南宋以那么點地方，養活一億多人口的頭號功臣，頭號功臣其實是這個淹沒于歷史的名字。
占城稻只是用于山間梯田，解決了水稻脫離平原的問題。
這種專門用于圩田，以及洪水退后補種的稻種，遍布宋朝文人的記載，但占城稻這個名字卻極其寥寥，尤其是在這片南宋最核心的土地上，直到徐光啟依然在他的文章里面推崇這種稻子。同樣這種速生的稻種也是這一帶維持一年兩熟的主要保障，雖然實際上就是替補，真正一年兩熟就是冬小麥，油菜，然后接著種植普通水稻。
尤其是油菜。
只有在圩田，洪澇之后才種黃穋稻。
當然，現代人已經不知道黃穋稻是什么模樣了。
但這個時候仍然靠它補種，它就像蘆葦一樣，根本就不怕水。
至于赤秈是萬歷年間才從江西一帶引入的，這種現代退化到極其小眾的稻種，同樣也是專門為圩田以及洪水后的補種而生。
所以民間有的是應對災難的手段，他們和洪水斗爭幾千年，比楊信的經驗更加豐富。