林師傅誤會了，他也正品著自己做的鵝呢，見駱一航看過來，馬上眉開眼笑豎起大拇指，“駱小哥的鵝養的絕了啊，肥而不膩，入口綿柔，好鵝。”
他是一點都不居功。
駱一航正要客氣，李永云又給來了個助攻。
他嘴里塞的滿滿，抬起頭來眉開眼笑，“老板，林爺爺，壞蛋鵝真好吃。”
“哈哈哈哈，這孩子……”林師傅伸筷子把一只鵝腿夾起來放進李永云碗里，“愛吃就多吃點。”
“嗯！”李永云重重應了一聲，埋頭大嚼。
——
駱一航把清水碗里的半塊鵝肉夾出來給丁小滿讓它嚼著去。
又把筷子伸向了毛血旺。
這是源自山城的特色川菜，麻辣鮮香、汁濃味足。
徐師傅專門炒的料，更是香味濃郁。
駱一航先夾了一塊鵝血。
一般毛血旺用的都是鴨血，鵝血版本的還是第一次品嘗呢。
一夾起來就感覺到不同了。
鵝血在筷子上是會抖的，顏色呈誘人的深紅色，表面掛著更紅的紅油，在慢慢流淌，滴下。
放進嘴里，口感比鴨血更為細膩，嫩滑如豆腐一般，輕輕一抿即化，盡享絲滑。
怪不得會抖呢，太嫩了。
味道嘛，第一輪泛起的是麻，在嘴唇亂跳，隨后感到的是辣，辣在口腔，第三輪位置在舌頭，咸、鮮、香、濃萬般口感集于一身。
而前般種種，又全部伴隨著燙。
從嘴辣到胃，火辣辣的熱情，火辣辣的爽。
過癮！
——
而香水鵝腸則更考驗手藝。
它是需要保留下鵝腸脆爽口感的同時，還需要讓鵝腸吸飽湯汁。
鵝腸在吸飽湯汁之后會散發出一種令人垂涎的香氣。這也是香水兩個字的由來。
香氣的來源是多種香料的結合，辣椒、花椒、蔥姜、泡椒，等等等等。
如何調汁、如何與鵝腸融合，再如何爆炒怎么控制火候，就是每家的獨門絕技。
同時考驗的也是廚師的真本事。
在這方面，徐師傅簡直絕了，不愧為天府名廚啊。
鵝腸烹制的又脆又嫩，多一分則老，少一分則生。
調味更是絕品。
微微酸、微微辣、微微咸、微微鮮、微微甜。
種種都是微微，卻能將其融為一體，融進鵝腸本身，不分彼此，共同作用，共同創造出一種獨特風味。
簡直絕了。
——
駱一航隨后又試了葵羹，細、滑、清氣味十足，充滿食材本身的味道。
一個字，香。
而荷塘小炒，就是把春做進了菜里，吃進了口中，滿腹春天的氣息。
王師傅做的那幾道，雖然都是簡單的家常小菜，但越是簡單，越是考驗技術。
至于怎么樣的好法，駱一航無從描述，味，就是家常味，但就是好吃。
于平凡之處盡顯非凡。
這一頓家宴，簡直太完美了。
如果說駱一航這邊的食材是十分，三位大廚的手藝也是十分的話。
兩者放在一起，并不是相加，而是相乘。
每一道菜，分值都是一百。
不可能再有比這些更美味的了。
在這飯桌上面，盤子摞著盤子，每一道菜，都在肉眼可見的消失中。
根本就沒人說話。
所有人都在埋頭大嚼。
停不下來，根本停不下來。
菜過不知道多少味，酒基本沒動。
直到盤中幾乎空空。
伸筷子的速度才慢了下來。
眾人清醒過來之后，全都嚇了一跳。
這么多菜，全都吃沒啦。
飯桌氣氛略有些尷尬。
而就在此時，褚杰笑望著三位大廚，開口了……
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