第843章 板栗酥餅(2 / 2)

                    內容基本上李東都能聽懂,但是讓他參與進來的話就不太行了。沒辦法,誰讓他是啞巴英語呢。

                    這也是應試教育的弊端之一,純粹是為了應付考試,而不是為了掌握一門外語。

                    因為外面不太安全,在家里閑的無聊的沐沐和曦曦非要讓李東陪著一起玩。

                    其實曦曦還好,女孩子文文靜靜的,很乖巧。

                    主要是沐沐這個小家伙,簡直就是個混世魔王,一分鐘都不能閑著。爬高上低已經不足以形容他的調皮了,差不多要拆家了。

                    于是,李東就想到了這個既能鍛煉沐沐和曦曦動手能力,又能陪伴兩個孩子,還能吃上可口的甜點的一石三鳥好主意。

                    李東先把準備好的食材一一擺在廚房的操作臺上:新鮮的板栗、面粉、黃油、白糖、雞蛋、黑芝麻,還有一些基本的烘焙工具,如搟面杖、烤盤、模具等。

                    “沐沐,曦曦,今天爸爸教你們兩個做超級美味的板栗酥餅。”李東笑著對沐沐和曦曦說。

                    “好呀,爸爸!”沐沐和曦曦齊聲回答,眼睛里閃爍著興奮的光芒。

                    首先是處理板栗。李東拿出一把小剪刀,教沐沐如何在板栗的頂部剪開一個小口。

                    “沐沐,像這樣剪,小心手指頭別傷著。”沐沐小心翼翼地學著爸爸的樣子,一個一個地剪著板栗。曦曦在旁邊也躍躍欲試,李東便把她抱到椅子上,讓她也參與進來。

                    剪好的板栗被放入鍋中煮熟。在煮板栗的時候,李東開始準備酥餅的面皮。他把面粉倒入一個大碗中,加入已經軟化的黃油。

                    “看,黃油就像這樣慢慢和面粉融合在一起。”李東一邊說,一邊用手把黃油和面粉搓成粗玉米粉的狀態。曦曦好奇地用小手捏了捏面團,面粉沾到了她的小鼻子上,模樣可愛極了。

                    接著,李東往面粉里加入適量的白糖和水,開始揉面團。沐沐也想幫忙,他伸出小手用力地揉著面團,雖然力氣不大,但那認真的模樣讓李東很是欣慰。面團在父子倆的努力下,逐漸變得光滑有彈性。

                    做多少不重要,重要的是參與進來。只要他參與了,腦子里就會有印象,知道板栗酥餅是怎么做出來的,大概經過了什么環節和步驟等等。

                    這時,鍋里的板栗煮熟了。李東把板栗撈出來,稍微晾涼后,開始剝殼去皮。板栗的殼和內皮并不好剝,李東耐心地教孩子們用牙簽把內皮挑掉。沐沐和曦曦都很專注,盡管小手弄得有點臟,但兩個小不點都沒有抱怨。

                    去皮后的板栗被放入碗中,用勺子壓成泥狀。李東又往板栗泥里加入了一些白糖,攪拌均勻。

                    “哇,板栗泥好香啊。”曦曦聞著板栗泥的香味說道。

                    曦曦喜歡吃板栗,稍微有點甜甜的,軟軟的,很適合她。

                    沐沐則不怎么喜歡吃板栗,但是板栗酥餅他比較喜歡吃。

                    接下來就是制作酥餅的環節了。李東把揉好的面團分成幾個小劑子,然后用搟面杖把小劑子搟成圓形的薄片。

                    “沐沐,像這樣把板栗泥放到面皮中間。”李東示范著,把一勺板栗泥放到面皮上,然后把面皮對折,捏緊邊緣,做成一個半圓形。

                    曦曦拿著小模具,在半圓形的酥餅上印出好看的花紋。</p>

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