四九城窖貨都是在德勝門外磚冰窖，字號是“偉記。”由鼓樓東義順長干貨鋪經營。
各大果店準備好入窖的貨，必須先行裝入名為“果攢”的專用壇子里，然后送進冰窖里，無論里面是什么果品，都是按這個壇子計算。
何雨柱聽了一番介紹，然后問：“只有他這一家嗎？”
“他們做的是最大的，我的貨都是存在他們那里，這么多年都沒有出過事故，其他的小冰窖也有一些，但是質量不能保證，容易壞果子。”
除了在地下挖冰窖，還有把一些冷貨是存放在屋子里面的，例如紅果，海棠，梨，蘋果等，這些水果可以過冬，所以稱之為冷貨。
等到冬天最冷的時候，除了要在房屋里生火之外，還需要用棉被包嚴實，這樣就不至于凍壞，可以存放到春節前后再出售。
何雨柱問：“原來是這樣，那冬天有沒有蔬菜出售？”
“有啊，你可能不知道，前兩年因為打仗的關系暫時斷了，不過今年城外已經恢復了暖房，今年冬天就能吃上新鮮的番茄黃瓜了。”
暖房？這個應該就是蔬菜大棚吧？
陳老板簡單的介紹一下，果然所謂的暖房就是蔬菜大棚。
在hd區有一個李墨林溫室生產合作社，他早年間是在王府里當差，主要負責暖房，供應王府冬天可以吃上新鮮的水果蔬菜。
眼下就在四季青公社大力發展暖房，建有數百間溫室，在三九寒天可以向四九城提供新鮮的蔬菜。
不過由于現在技術落后生產的蔬菜比較少幾乎不會進入普通的菜市場，都被一些有錢人家和大飯莊酒樓提前預定了，這三九寒天里一斤黃瓜可以賣到一塊錢。
蘋果梨這些反季節水果才賣五毛左右呢。
何雨柱暗暗乍舌，這時候搞蔬菜大棚種植真賺錢。
繼而想到，自己夏天存了不少的番茄，黃瓜，葡萄，西瓜，香瓜，梨，等各種水果蔬菜，那豈不是可以在三九天的時候拿出來再賣？
之前只是想著可以自己偷偷摸摸的吃，沒有想到現在市場上也有這種水果蔬菜的出售。
那等到春節前后自己再拿出來，別人也不會懷疑什么。
要知道黃瓜番茄在夏天最便宜的時候只有一兩分錢就就可以買到一斤，等到了三九天，竟然可以賣到一塊錢，豈不是有幾十倍的利潤。
這時候何雨柱十分的后悔，之前存的并不多，黃瓜加番茄總共還沒有1000斤，葡萄西瓜等水果反而多一些。
早知道可以出售，就多買上一些了。
陳老板問：“你也是我的大客戶了，不知道你冬天的時候大約能需要多少？我心中有數，就可以多存一些。”
“這些冷果你給我搭配大約需要200斤吧，到時候拿出來送人。”
“好的，沒沒有問題保證都是新鮮的水果。”
何雨柱帶著買來的水果出了德勝門內水果市，進入一條胡同，先把東西收進空間里。
這才想著如何賺水果錢。
作鹵肉的利潤在三四成左右，這都達不到一半的利潤，誰知道這在夏天的時候收購一些應季的水果，然后等到冬天再拿出來賣就可以獲得50多倍甚至達到100倍的利潤。
這之前買了接近1000斤的黃瓜番茄，總共沒有花20塊錢，這要是拿出去出售，竟然可以賣到1000塊錢。
這天底下做生意還有比這還高的利潤嗎？</p>