“你知道么，就算是老塔沃勒年輕時的廚藝可能也不如你，他更擅長做辣椒醬，這里有很多蝦飯車的醬料都來自于他的秘方。”
丹尼抓著一個大雞腿啃得滿嘴流油一臉滿足，成浩顯然比他要會吃，將一個完整的雞翅膀都扒拉下來之后，給自己盛了滿滿一大碗雞湯，然后又盯上旁邊看起來更好吃的炒雞雜。
杰克對今天這鍋雞湯也非常滿意，這幫老廣也不知道怎么養，普通的家養雞一般長到三四斤就被吃了，而他挑的這兩只加起來足足9斤多，這練習時長起碼兩年半起步。
而且他完全看不出來這雞的品種，既不像北美常見的白羽雞，看著和洛克雞（蘆花雞）也有很大的區別。
“應該是考艾島上的一種野雞，它們非常適應當地環境，一些養雞人會將這些雞和自己養的雞混養用來防病。”
成浩這個當地人聽杰克說起這個，興致勃勃的給他科普起來。
大概在幾百年前，夏威夷群島最早的土著，也就是波利尼西亞人穿過茫茫大海，最先來到了這座天堂。
他們帶來了芋頭、甘薯這些作物，以及狗、家豬和家雞這些家畜和家禽。
波利尼西亞人養的家雞不同于當代常見的家雞，要更接近于所有現代家雞的祖宗紅原雞，個頭很小而且極為機敏，加上缺乏天敵，很快就在夏威夷的各個島嶼上繁殖了起來。
原本這些野雞也沒什么人關注，它們在遠離人煙的熱帶叢林中生活，食物的匱乏有效限制了它們的種群數量。
但隨著上個世紀八九十年代的兩場颶風，島上的很多養雞場以及居民的后院被摧毀，導致大量的家雞逃去了野外。
等到2000年后，人們驚訝的發現考艾島上野外雞群的數量大大增加，同樣增加的還有它們的個頭。
島上到處都是這些家伙的身影，它們游蕩在居民區和果園附近，甚至出現在了停車場。
考艾島上的居民將這些野化的家雞當成了一種吉祥物，將其印上了各種商品，明信片、t恤，就連一檔很受歡迎的兒童電視節目的主持人都被起名為“公雞羅素”。
“所以，這些雞并不是受到保護的？”杰克聽完放下心來，自己就是買兩只雞而已，可別把那個賣雞的老廣給坑了，人家還很熱心的幫他把雞處理得干干凈凈。
“那要看在什么地方了，如果是自然保護區里，這些雞就是野雞，是禁止捕捉的，可如果它們跑進了已開發區域或者私人領地，就屬于‘亂跑的家雞’，可以隨意捕殺。”
科諾從冰箱里拿了兩片面包和一罐蛋黃醬，眼巴巴瞅著眼前這一大鍋雞湯面露糾結。
“你不嘗嘗么？”杰克疑惑的看向她，雞湯這東西似乎沒什么可忌口的，按這姑娘的年紀應該還不至于得痛風吧。
“看著似乎太油膩了”科諾努力咽了口口水，猶豫半天還是選擇打開了蛋黃醬，準備涂抹在面包上。
“油膩？”杰克看看漂了層金燦燦油膜，一眼就讓人食欲大增的雞湯，又看看科諾手上的蛋黃醬一腦門黑線。