雖然張安自己做的也能吃，但是到底不如自家老母親做的好吃。
土豆切塊，不能太大，也不能太小。
大了燜不熟，時間長了飯就糊了。
小了也不行，稍微燜一下就粉了，不太好吃。
處理好土豆和青豆之后，王芳開始在鍋里炒臘肉。
臘肉不用炒太久，出油就得起鍋，不然吃起來太干巴。
然后一勺豬油將土豆跟青豆炒一遍，大概半熟就行。
把炒好的臘肉跟剛剛箜好的米飯，均勻攪拌在一起。
隨后倒進鍋里，蓋住鍋底的土豆還有青豆。
剛剛箜飯剩下的米湯不用倒掉，這會讓直接澆在鍋里。
這個時候灶里的火不能太大，所以火灶上需要墊一個鍋圈。
然后蓋上蓋子，小火燜上十到十五分鐘，就差不多了。
趁著這段時間，張安拔了些香蔥和魚香菜。
洗干凈切碎，等到鍋里的飯燜好，直接倒進去。
其實這個時候用鍋鏟把米飯還有底下的土豆全部攪拌均勻，就能出鍋。
但張安覺得還少了什么，隨后把自家老母親做的油辣椒弄過來。
往里加了兩勺油辣椒，才開始用鍋鏟拌飯。
這下子一鍋紅油土豆燜飯就做好了，鮮嫩的香蔥和魚香菜，被滾燙的米飯燙了一下。
那股子鮮香搭配上臘肉的香味，飄出來都能讓人流口水。
再加上家里做的脆哨，隔壁的小孩都饞哭了。
“干爹，奶奶做了什么好吃的，我聞著好香勒？”
這不，李耀已經聞著味兒，從家里跑了過來。
“你奶奶做了燜鍋飯，想不想吃。”
“想，你看我這口水，已經流出來了。”
小孩子說話直來直去，把王芳給逗笑了。
大家都還沒動手，王芳就先拿了個碗出來，給李耀弄了一碗先吃上。
“耀耀，碗很燙，奶奶給你放在凳子上，你坐著吃好不好。”
一張高凳子和一張矮凳子，在農村一直都是小孩子們吃飯的標配。
“好，謝謝奶奶。”
李耀坐在小板凳上，筷子夾著燜至金黃，已經起了一層鍋巴的土豆放進嘴里。
一邊吃，一邊哈著氣，也不知道是被燙的，還是被辣的。
王芳準備給張安裝飯，但張安說不用，自己來。
他沒有用家里平時吃飯的小碗，那一碗裝不了幾口飯，吃不過癮。
所以干脆就在碗柜里拿了個大海碗出來，直接盛了一碗滿滿的燜飯。
“干爹，為什么你能用這么大的碗吃飯，我就不可以。”
小李耀看著張安用大海碗，十分不解。
“因為你還小啊，等你長大了就能用大碗吃飯了。”
上次看了張安用大碗以后，回家吃飯也跟周蘭說自己吃飯也要用大碗。
可大碗沒用上，反而挨了周蘭一頓揍。
農村小孩吃飯，大人一般都是不給大碗的。
因為在他們看來，給小孩用大碗吃飯，小孩子長大會款大嘴。
款大嘴可不是句好話，意思就是喜歡說大話，愛吹牛，把不住嘴門子。
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