初味軒的京城分店已經開了近十天，天天爆滿，生意好得讓京城其他酒樓掌柜恨得牙根兒癢癢。
消費低的酒樓倒是沒有受太大的影響，畢竟大家的顧客來源不同，在這些地方吃飯的人，也根本承擔不起初味軒的消費水平。
但是對京城的高端酒樓來說，打擊可以說是毀滅性的。
即便京城這邊有錢人多，但其實經常能花大價錢下館子的顧客群體，還是相對固定和少數的。
平時幾家高端酒樓都差不多的水平，客人們時不時換個口味，大家都能雨露均沾，雖然依舊是競爭關系，但其實也還沒到你死我活的地步。
可如今這一部分人，幾乎全都被初味軒吸引過去了。
除了初味軒做菜的確好吃之外，大家也是為了追趕潮流。
就像當年饕餮樓掌柜入宮獻宴后，就直接把饕餮樓從小酒樓一下子捧成了京城數一數二的高端酒樓一樣，更不要說夏月初是接連兩次入宮獻宴。
這個噱頭如果用得好，足夠讓初味軒兩年內都不會缺顧客。
而初味軒還有一個饕餮樓都沒有的優勢，那就是整個兒大齊第一個使用玻璃窗、玻璃燈罩的酒樓，這對喜歡追求新鮮感的京城人來說，可以說是吸引力十足。
初味軒三樓大廳，包場一次最低消費一千兩銀子，卻依舊是供不應求，尤其家里有老爺子、老太太的有錢人家，別人家能在初味軒給老人過壽，他們自然也不能落后于人，一時間一席難求。
而自打初味軒開業之后，對面的胡同就熱鬧起來了。
原本都在兩條街外蹲活兒的人不知怎么的，就把每天蹲活兒的地方改成了初味軒對面，這樣沒活兒的時候就蹲在巷子里，看著初味軒玻璃窗內熱鬧的樣子，聞著街對面飄過來的味道，感覺自己手里的餑餑都更好吃了。
大家閑著沒事兒的時候，也會忍不住討論初味軒的事兒。
“聽說初味軒三樓的席面都已經預定的年后去了？”
“你這消息也太落后了，什么年后啊，都預定到明年三月份去了。”
“一頓飯就要花上千兩銀子，你說這些人咋就這么有錢呢？”
“那算什么，三樓包場一千兩，無論是做壽還是什么，一年也就那么一次。我聽人說，有的有錢人，一天三頓地去二樓雅間吃飯，二樓雅間一頓飯最少開銷一百兩，一天就是三百兩，天天吃，家里怕是有金礦才能吃得起呢！”
這人的話一說完，立刻就被其他人群嘲了。
“人家初味軒上午才開業，又不賣早飯，怎么還能一天三頓地吃？”
“就是，真是編瞎話都編不圓，還聽人說，怕是聽你自己在夢里說的吧！”
說話的人翻了個白眼道：“這就是你們沒見識了吧，你以為有錢人都跟你似的，起的比雞還早？人家都是睡到日上三竿才起床的，午飯，晚飯，在加一頓宵夜，可不正是一天三頓。”