“別的不說，光是能把這套東西擺出來，這個夏娘子還是有幾分本事的。”
這套工具，是前朝一位大廚在晚年的時候，綜合了自己一輩子的經驗和心得，設計出了這套廚師專用的工具。
夏月初原本也只是從廖老那邊聽說過，回去跟薛承閑聊的時候隨口提起，卻不想薛承卻是放在了心里，找人各種翻找古籍，尋找能工巧匠，最后終于照著原樣打造出這么一套東西。
她剛才在冬瓜上雕花，用的便是這套中的一柄彎頭雕花刀。
夏月初圍著烤全羊轉了兩圈，回去懸了一把刀抽出來，從羊頸下刀，一刀刀開始將肉片下來。
“你這是干什么！”鄭可宏急了，卻被人攔住無法靠前，“這不是片鴨，你這是要毀了我的烤全羊……”
夏月初充耳不聞，下手穩準狠，王樺和沈瑩交替捧著盤子跟在她身后。
一片片羊肉被切下，連皮帶肉、薄厚一致，按照順序平鋪在白瓷盤中。
“完了，都完了！”
鄭可宏還在大吵大嚷，但其他人卻已經都被夏月初嫻熟的手法吸引了。
“你看夏娘子片下來的羊肉，無論是什么位置的，薄厚都很均勻，年紀輕輕手底下就這么有準頭的可不多啊！”
“刀好，刀法也好，看來這個夏娘子，還真不是徒有虛名。”
“能讓廖老引為忘年交的人，怎么可能沒有點兒真本事。”
夏月初繞著烤全羊轉了一圈兒，將羊身上的肉全部片了下來，此時木架上只剩下一個碩大的羊頭和還帶著些羊肉的骨架。
她回到條案邊，放下手里的刀，轉而去木箱內選了一個如鑿子般的工具，外加一個小斧頭。
“夏娘子這又是要干嘛啊？”
“難不成是要把羊骨架給劈了？”
在她片羊肉的時候，兩口大鍋已經在院子里架起來，源源不斷的開水朝這邊運送過來。
楊艾琪領著幾個人，在羊骨架下放了幾個大盆。
王樺和沈瑩已經開始著手準備調料。
夏月初走到羊骨架前，一手斧子一手“鑿子”，專挑關節連接處下手。很快就將一整只羊肢解開來，唯余連著一段脊椎骨的羊頭。
這手一亮出來，立刻全場嘩然，幾個御廚更是驚得嘴都合不攏了，抓心撓肝地恨不得上前一看究竟。
俗話說外行看熱鬧，內行看門道。
要知道，拆骨不僅僅考驗手法，還要求對羊的骨骼結構爛熟于心。
絲毫不夸張地說，片肉跟拆骨之間的難度差距，幾乎有剛出徒到御廚那么遠。
尤其是看夏月初動作這樣嫻熟迅速，如果當真沒有傷到骨頭，只是拆解了骨關節的話，那可真是太了不起了。</p>