從大學畢業到現在，徐拙見到的人，貌似都是這種情況。
只要被拒絕就會心灰意冷，要么借酒消愁，要么沉迷游戲，要么得過且過，反正總會頹廢一段時間。
像建國這種被拒絕后卻像是打了雞血的人，他還真是第一次見到。
這算怎么回事越挫越勇
但是越挫越勇的人，往往是被拒絕后繼續厚著臉皮去表白，而不是建國這樣努力工作。
看著建國那忙得停不下來的身影，徐拙看了看那幾個悠哉悠哉的幫廚，心里想著是不是攛掇他們幾個追一下周雯，然后讓周雯狠狠拒絕一下。
這樣整個店里的人都像是上了發條一樣忙個不停，效率絕對會大大提高，來再多的顧客也不怵。
不過也只是想想，他可不敢胡來。
再說建國這種反常的情況很詭異，得先觀察觀察，不知道他這種不反常，在以后會是常態，還是就今天這樣。
別真的是被刺激到了。
徐老板本想找建國聊聊呢，但是看到他這樣，又擔心跟他聊被拒絕的事兒勾起查爾斯先生的傷心事。
既然他樂呵呵的還這么勤快，那就由著他吧，就當是鍛煉身體了。
羊肉燉煮一個小時之后，徐拙放下手中的活兒，開始往鍋里加鹽。
煮羊肉不能提前放鹽，因為鹽分會使羊肉變老，口感變柴。
從科學的角度上來講，鹽是強電解質，加入湯中大大增加了湯的滲透壓。
動物的細胞膜是一個半透膜，當湯中的滲透壓高的時候，細胞中的水會遷移出來，水含量低了，肉就會顯得“老”一些。
如果不加鹽，肉煮熟之后細胞膜上的蛋白質發生變性，細胞膜失去了半透膜特性，湯中的滲透壓對它影響就不大了。
所以煮羊肉如果想加鹽的話，一定要等到羊肉徹底煮熟之后再加。
徐拙往鍋里加了一些食鹽，不能太多，湯里有咸味兒就行了，這主要是給羊肉湯和羊肉增加一點兒底味兒。
加了鹽之后，蓋上鍋蓋，繼續小火慢煮。
這時候面已經開得差不多了，徐拙把醒發好的面團從盆里挖出來，放在案板上揉成一個面團，然后用刀把面團從中間一分為二切開。
一半放進面盆中繼續醒發，另一半徐拙放進了盆里，加入一大勺豬油，然后開始反復揉搓。
剛開始，面團和固態的豬油根本揉不到一起。
不過揉著揉著，凝固的豬油逐漸化開，整個面團上面全部都是油乎乎的。
徐拙繼續揉面團，很快，面團表面的豬油居然逐漸消失不見，全都滲透到了面團里面。
揉好之后，徐拙把這個沾滿豬油的面團放在盆里醒發，開始揉另一個面團，這個就不需要加豬油了，跟做饅頭一樣把面團揉光滑就行。
接著，就到了制作月牙餅最重要的一步做餅坯。
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