除了忠信燉魚之外，李忠信還在忠信燉魚的基礎上推出了一魚六吃、一魚八吃這樣一個大套餐。
也正是這樣的一個套餐，解決了當時很多人到飯店吃飯的顧慮。只要是在忠信魚館里面點套餐，是不需要花糧票的，只要花正常的魚錢就可以了。
人們在這個時候最意識不上去的是，因為一魚六吃或者是一魚八吃等一魚多吃不需要付糧票，但是，魚的單價要比正常時候魚的單價貴上很多。
不過呢到飯店吃飯，只點一條魚就能夠上來一大桌子美味的菜肴，這個是其他的飯店根本就無法來比擬的。
這些是一個原因，另外的一個原因就是，李忠信告訴老姨王雅杰，飯店要人性化管理，服務員接待客人的時候要熱情，要微笑服務，還要根據顧客的需求給予熱情地服務。
這個時候，人們到國營飯店取吃飯，營業員都是國營職工，無論到什么時候都是帶搭不惜理的。
哪怕是進入飯店以后，口渴想要喝杯水，都得自己求爺爺告奶奶地問杯子在哪里，自己到有開水的地方倒水。
而忠信魚館這邊，進屋之后，服務員便會熱情地招呼坐下，開始給予客人點菜的同時，會主動問起客人需要不需要開水或者是茶水之類的事情，只要客人有需要，那么她們就會按照客人的需要來做。
忠信魚館方面只有一個要求，那就是客人只要是進入了魚館，那就要讓客人有一種賓至如歸的感覺。
人性化的另一面則是，魚館前面的空場很大，李忠信直接把那個空場地圍了起來，在場地的位置擺放了很多小凳子，只要是差不多大的孩子都可以到空場上看電視或者看書。
這個時候，李忠信是第一個做出來這樣事情的人，八十年代大人出門吃飯，一般都不會帶孩子出來，就是帶出來了，也會嫌孩子煩，有了這樣的一個地方讓孩子休息，無論是大人還是孩子都會高興。
電視機在八三年的時候可以說是一種相當緊俏的商品，大部分家庭當中都沒有電視機。
李忠信這也算是給魚館附近的小孩謀了一種福利，至少在八三年的這個時候，能夠讓很大一部分孩子看到電視，看到喜愛的連環畫小人書之類的書，看到許多的新鮮事情，能夠提高這些孩子的整體素質。
他和王雅杰說過，這個場地當中不禁止任何孩子進入，不過呢只要是在這個場地當中進行打鬧，或者是打架的孩子，今后不允許入內。
八十年代的時候，連環畫和一些書籍都是很珍貴的東西，一般家庭里面的孩子很少能夠看到連環畫，畢竟連環畫一般的小孩子買不起，而李忠信在之前在賣魚的時候換購了很多連環畫，原本他想作為一種收藏來做，但是，現在這個時候，他已經不差這點小錢了，所以，李忠信把這些連環畫拿出來讓小孩子免費看，也算是一種變相的福利。
李忠信告訴王波，電視要買兩臺十八吋的彩色電視機，一臺電視放到魚館外面，另一臺彩電把他家里面的十四吋的黑白電視機換下來，給住在魚館這邊負責管理的老姨王雅杰用。
忠信魚館第一家店開起來之后，李忠信沒有著急開連鎖店，畢竟一直就沒有把這個當做一種事業。
江城就這么大的一個地方，在這個時候開連鎖店，前途不是太明朗，把忠信魚館開到省城或者是京城那邊去，他也找不到人管理。真要是想要做大飯店，還是搞那種大型的連鎖快餐，那才是真正的王道。</p>