小格從李君閣手上接過大腳板苕“丘老師看，我挖的”
丘老師說道“這么大個腳板苕這東西味道不錯，皮娃趕緊弄上。哈哈哈，這挖苕能把泥挖到后背上，小格你也可以的趕緊去洗洗吧。”
李君閣問丘老師“開張沒”
丘老師從釣臺上下來提魚護“水冷魚瘦，三條夠了不兩草一鯉，都是兩斤來重的，小的我也沒留。”
李君閣笑道“可以了可以了，那今晚就豐盛了。”
丘老師問道“你都帶了啥調料”
李君閣說道“包里調料齊著呢，麻油菜油藤椒油豬油醬油泡姜泡辣椒酸菜豆瓣醬豆粉”
丘老師都聽傻了“你們跑山要帶這么多東西”
李君閣不好意思地笑了“跑山就帶鹽和豬油，這不是遇到跑山的是個吃貨了嘛”
丘老師哈哈大笑“既然調料這么齊全，那今晚我也露一手，有道菜可是有時間沒吃過了。”
然后李君閣倒了一鍋水燒上，三個人一起去水邊洗菜洗魚。
回來將腳板苕切片，用豬油炒了一下加水，煮起了一大鍋。
接著李君閣拿鯉魚做烤魚，丘老師將草魚肉剔下來切成薄片，泡到李君閣接來的干凈巖縫水里。
泡上幾分鐘，丘老師將魚片洗凈，切成絲，然后將魚肉絲抓成球用兩手擠掉水分，放入盆子里劃散，加入白酒，醬油，糖醋，香油，辣椒油，野蔥絲，姜蒜末，薄荷葉碎拌勻。
然后找李君閣取了幾個干辣椒，放火上燒糊，搓碎加入魚肉絲里，再拌了兩下，一道生拌魚肉絲就做好了。
李君閣那邊先做了夾川特色的折耳根烤魚，又用蒜蓉熗個薺菜，見腳板苕差不多了，加上鹽，招呼小格和攝制組過來吃飯。
腳板苕湯還很燙，先放一邊涼著，大家先吃魚。
小格那是辣妹子，吃辣椒比蜀州人還厲害，一盤烤魚讓她連呼過癮。
等到用筷子夾起丘老師那道菜放進嘴里“生生的”
丘老師筷子不停地夾著生拌魚肉絲往嘴里放，嘴上說道“放心，不用擔心寄生蟲，這魚一點問題沒有，也只有高山冷水魚我才敢這么做，我們搭檔這么久了，你見我做過這個”
小格想想也是，然后速度也加快了“好好好，這個味道真好，脆韌清涼，太爽口了”
李君閣也吃得開心，這道菜連他也沒見過，職業釣魚的老江湖，在做魚上果然有兩刷子，這風味十足的涼拌高山冷水魚，當真吃得過癮。
丘老師自己都在感慨“快二十年沒吃過這道菜了，以前跟著師傅釣魚的時候還有機會，現在哪里還敢這么吃這山塘真不錯，溶洞礦泉，怕是都能直接飲用了喲。”
李君閣說道“從這里流到育爺爺的蛙場，都還能直接飲用，那里的水質我們是隨時在檢測的。”
“丘老師當真好手藝，今天又學到一個菜等下次和阿音一起回苗寨我就來這山塘里釣兩條，做這道菜給他們嘗嘗
丘老師笑道“這菜下酒才是一絕，我們是在工作不能喝酒，只能拌點在菜里意思一下。要是平時在家里，灑上油酥花生米，來二兩小酒，那滋味更加絕妙，我這可是全須全尾都教給你了”