王憶笑道：“做涼皮要用到洗面水，這個需要靜置的，得靜置三五個小時才行，所以時間長，我下午時候已經做好準備了，回去蒸面皮就行。”
“而蒸的這個過程很短，三四分鐘就夠了。”
大民恍然的點點頭：“原來是這樣。”
王憶領著王墨斗和黃慧慧回去。
他給王墨斗安排任務去碼頭找孫征南要黃瓜，黃小花繼續照顧黃大軍，讓黃慧慧去不遠處的廣場找王東喜要點涼菜汁，說：“用涼菜汁拌涼皮也好吃。”
這樣沒人管他了，他自己在廚房忙活。
二食堂里雜物多，廚房中鍋灶還齊全，有自來水也有柴火，他輕輕松松就做好了準備工作。
然后他開時空屋回22年的翁洲，去街頭找了個涼皮攤子買了一疊的涼皮和配料回來……
拿回來后他便放入冷水盆里泡上來，然后廚房里頭燒水燒的熱氣騰騰，熱的他是滿頭大汗，好像他很忙活一樣。
黃慧慧回來后問：“王老師，這些湯汁放到哪里去？”
王憶出去拿，說道：“正經的涼皮要用辣椒油和醋汁來拌，這個不好現準備，咱們用涼菜汁來拌吧。”
黃慧慧不懂，她只是大受震撼。
天涯島的生產隊跟以往真是不一樣，她去討要湯汁的時候看到了人家的生意，涼菜攤前客人不斷，買賣很好。
等到王墨斗氣喘吁吁的跑回來那就一切齊全了。
王憶切黃瓜絲又切涼皮，攪和上面筋、花生碎，拌上涼菜汁讓他們先一人一碗嘗了嘗。
王墨斗、黃小花、黃慧慧一人一碗酸辣口味的，黃大軍吃了一碗酸甜口味的。
涼菜汁拌出來的涼皮意外的好吃，三個吃酸辣口的吃得是贊不絕口：
“真好吃呀，嘶嘶，有點辣，但是真好吃。”
“涼快，主要是這個東西太涼快了，王老師你咋這么能呢？這也能那也能，沒有你不能的。”
“以后咱生產隊里能不能賣這個？以后家里來了親戚，那還給他們下掛面干什么？吃一碗這個涼皮，海鮮涼菜涼皮，這肯定絕啊！”
黃大軍坐在床頭一個勁的扒拉，這太好吃了，他這輩子沒吃過這樣酸甜可口開胃的東西。
王憶說道：“行，這個涼皮就是做起來挺難的，只要做出涼皮那具體拌起來就跟拌涼菜一樣很簡單，咱生產隊肯定要賣。”
四個人一人吃了滿滿的一個大海碗，他們不舍得全吃涼皮，還把黃小花讓銷售隊伍捎來的餅子掰進去拌湯。
黃慧慧把自己碗里的涼皮分別夾給王墨斗和黃小花——這年頭漁家人不在乎口水和衛生，這種從自己碗里分菜的事很常見，不過也只是自己人之間這樣分菜。
黃小花捂住碗說：“我夠吃、夠吃，慧慧你自己吃嘛。”
黃慧慧笑笑不說話，她只能用這樣簡單的法子去報答人家的恩惠。
王墨斗也給她夾回去，說：“慧兒你吃就行了，這又不是買的，是王老師自己做的，以后我也學著做涼皮，你去我們家里玩的時候隨便吃，敞開肚皮吃。”
黃慧慧低聲說：“好。”
王憶拍拍王墨斗的肩膀。
他讓王墨斗留下幫忙是絕對正確的安排，黃慧慧遭遇人生大變，這時候太需要一個能頂事的男人給她當主心骨了。
王墨斗現在跟黃慧慧相處一天頂的上尋常時間相處一個月！
王憶讓王墨斗去給衛生室送涼皮。
王墨斗回來遞給他三塊錢，說：“鄭主任收的，大民大夫說咱們的涼皮比他們學校食堂的兩倍還要多，所以鄭主任一份給咱五毛錢。”
黃慧慧下意識咋舌：“一份涼皮比的上一斤雞蛋呀？這太貴了。”