要說波士頓什么海鮮最出名，自然是這里的波士頓大龍蝦
周喬就點了一只足足十六磅的大龍蝦，才140美金，而且是鮮活的，直接從海邊籠子里撈出來的。
雖然美國龍蝦可全年捕撈，但大多數捕撈集中于每年7月至10月。
而9月和10月正是波士頓大龍蝦促銷的最佳時間。
周喬他們過來的正是時候，剛剛九月下旬，正是波士頓大龍蝦最肥美，價格也最便宜的時候。
除了波士頓大龍蝦，還一人來了一份新英格蘭蛤肉濃湯，又點了兩份波士頓奶油派，兩份印第安布丁。后面的都是周喬吃的，因為墨菲和絲黛芬妮說她們只吃龍蝦，再喝點蛤肉濃湯就行了。主要是怕胖。
絲黛芬妮雖然很豐滿，但是凹凸有致，身上并無多余的贅肉，如果太胖了，身材也是會走形的。
“波士頓大龍蝦啊，在中國賣得可貴了，久仰其名，今天總算到了產地。”等到香噴噴的大龍蝦上來，周喬一邊吃，一邊對兩位美女說道。
墨菲微微一笑，露出兩行比龍蝦肉還白的貝齒，說道“波士頓龍蝦可不是產自波士頓喲。”
“哦那產自哪里”周喬詫異問道。他還真沒研究過，只是經常聽到這個名字，就以為是波士頓的。
墨菲優雅地叉起一塊蝦肉，放在小檀口中慢慢嚼著，然后給周喬講解。心說，我總算也能當一回你的老師
“這種龍蝦，我們這邊叫做緬因龍蝦，產地就是離麻省不遠的緬因州。”墨菲說道。
“波士頓曾經是一個非常重要的航運港口，當然，現在也是繁忙的港口，每年，許許多多的
海產品由此運往全球各地，在運輸之前，都要被貼上源自波士頓的標簽，緬因龍蝦也包含在內，所以久而久之，別的國家的人就習慣性地叫它波士頓龍蝦了。”
周喬豎起大拇指“這就好比經荷蘭海上貿易傳播的豌豆在中國被習慣性稱為荷蘭豆一樣。”
“是的是的，可是，荷蘭人說那是中國豌豆”
墨菲以前自閉，讀了許多雜書，學習過數種語言。她學多國語言，并不是為了和人交流，而是其他國家的文獻資料，研究一些歷史、考古等等，并不限于醫學類。
因為周喬是中國人，所以她現在也開始涉獵中文。
她介紹，這種波士頓龍蝦，都是野生的，不存在養殖，主要就是產量太大了
這里的漁夫們從來不會為龍蝦的資源枯竭而發愁，相反，每年捕撈上來的龍蝦太多，怎么賣出去，尤其是想辦法讓中國人愛上波士頓大龍蝦，才是需要考慮的最大問題。
因為，每年捕撈上來的龍蝦，有足足六分之一是銷往中國，這個比例還在逐年增大中國有十四億人口，最愛吃這種蝦蟹類。
在17世紀，最早登陸美洲的英國清教徒們幾乎餓死，主要是不敢碰未見過的動植物，包括漫山遍野的野火雞和滿海的大龍蝦。那個時候，北美東海岸的龍蝦更多，多到什么地步
據文獻記載，偶有巨浪，龍蝦會被沖到岸邊，堆積兩英尺高，但沒有人敢捉來吃。
后來美國人懂得吃龍蝦了，可量多物賤，龍蝦被稱為“窮人的雞”，oornschi。就像中國幾十年前的大閘蟹一樣，只有窮人家才吃那玩意。
到了19世紀中葉，緬因龍蝦已由窮人的廉價食料變為一般人的美食。到了現在，在美國仍然是尋常海鮮，但是卻已經高價銷往了中國。
周喬汗然，因為，他以前在國內，真吃不起波士頓大龍蝦。在學校邊上的大排檔，不是什么高檔地方，一斤不到的小個子，就要一百多。
這種他們吃的十幾斤重的大個頭，就更加昂貴了。好幾千一只肯定要的。