“四四席確實很有特色，不過菜上我覺得還是需要一些提升，不能只是單純只有那么幾道，還是應該多一些選擇。”
司徒爺爺也有相同的看法：“不可以一層不變，多些變化會更受歡迎。”
兩位爺爺和馮正明一起還是在外面見識更多。
尤其是這幾年和馮正明去滬城，見證了太多更加時尚的餐廳、酒樓。
傳統是要堅守，但不能過分的守舊。
要能與時俱進，把新東西引入，在傳統基礎上進行創新。
就像是四四席形式上不變，但是可以選擇的菜有很多。
可以進行不同的一些排列組合，讓席面變得更加豐盛，有更多的樣呈現出來。
爺爺又說：“當然剛開始確實不用加入太多樣，只是把細節做好，更多的菜可以在之后慢慢加入進去。”
聽完爺爺的話，馮正明笑呵呵表示支持爺爺的建議。
“我爺真是越來越厲害，提出的建議真的很好，回頭我告訴欒師兄，讓他之后注意進行菜品的豐富和組合調整。”
爺爺笑了：“你小子在這取笑爺爺是吧我這些建議你還能不懂”
馮正明：“爺，我也沒去，我確實是不能像是你給出具體建議。”
爺爺：“你就在這哄著爺爺玩。”
這話讓在場老師傅們都樂了。
顏老師傅：“孩子愿意哄一哄你多好啊我這個師父他都不怎么哄我。”
馮正明趕緊看向師父：“師父您說，您要讓我怎么哄您。”
這話把老師傅們說的更樂了。
爺爺則說：“好小子，我就知道你在這哄著我玩。”
馮正明笑嘻嘻：“爺別生氣，我確實覺得爺你剛才說的那些很好的。”
爺爺當然不會真的生氣，大家湊在一起評審，說到底還是要把魯菜發展的更好。
大家說笑過后，崔老師傅還是認真問了一下馮正明意見。
“正明你也說說你的意見，你覺得這次的評分可以嗎”
馮正明收起笑容來，他認真地盯著手上的評審結果。
“這個評分是沒有問題的，我相信師父、師伯、師叔，還有爺爺，還有大家評分上的判斷，相信淄博這邊的酒樓也都能接受。”
稍微停頓，馮正明總結了一下這次全省評審的經歷。
“這一次，我們走遍了全省，各位真的都非常辛苦，我們也領略了不同省內不同地方做菜的特點，我真的在其中又獲得了學習，讓我對魯菜的理解更加深刻。”
馮正明的話讓大家也都點頭，都很贊同他的這種說法。
這次走遍全省，品嘗過各地的酒樓后，確實給了大家很多的感悟。
幾位老師傅這些年有太多機會出去交流，和全國甚至是國外的廚師都有很多交流。
反倒是和省內各地廚師的交流要少一些。
這次馮正明讓老師傅們出面評審，讓老師傅們也領略到省內不同地域的特色。
馮正明：“接下來，我回去之后會盡快總結出最后的評審結果，出版我們的推薦指南，并且做好不同評級的牌子發給各地酒樓。
希望這第一本推薦指南，可以促進省內各地酒樓更進一步，讓我們魯菜也跟得上時代。”</p>