離開煙城，馮正明他們還一起去了包括棲霞、龍口、招遠、萊陽、萊西、萊州等一些縣級市。
雖然城市規模小上一些，但馮正明他們依舊很認真進行評審。
并且對每個城市的一些特色美食都進行了探訪。
馮正明和幾位老師傅，更是對這些城市的酒樓和餐館普遍進行了一些指點。
與其說他們在這些地方是去評審，不如說他們是去專門指點迷津的。
馮正明依舊是對街邊小館子和街頭小吃攤指點更多。
幾位老師傅會從技法上，對幾個城市的酒樓后廚進行一些指點。
在這些城市里，馮正明他們也都受到盛情的接待。
尤其是當地的廚師們，之前都沒有想到過，馮正明和幾位魯菜老師傅會到他們這。
見到了他們，廚師們那是特別的激動。
跟著馮正明和老師傅們學習的熱情真的是相當高漲。
廚師們既然愿意學，馮正明和老師傅們也都不會吝嗇，把各種魯菜的技法，以及一些經典魯菜，都會認真教給各地廚師們。
馮正明在這些城市考察一番，也是準備要在這些城市開分店。
現在正魯興的馮家干飯鋪分店，數量上已經被趙超興的超興興趕超。
不過數量上落后，馮正明倒是一點也不在意。
他更在乎還是分店的質量。
所以考察這些城市，馮正明首先考慮的是當地廚師。
尤其是當地的一些青年廚師，是馮正明著重要進行考察的。
如果是別人，哪怕幾位老師傅出面。
可能想要針對性找到合適的青年廚師，也不是什么易事。
但是馮正明出面就完全不同了。
馮正明這位全國狀元，可以說是全國青年廚師，尤其是齊魯省內魯菜青年廚師們集體的偶像。
他一出面，很快各地的青年廚師都會主動上門找他求教。
馮正明和各地青年廚師接觸后，通過一系列基本功上的考察。
從其中可以篩選出適合負責分店的青年廚師。
當然手藝上欠缺一些，只要是愿意學、愿意練、能吃苦的年輕廚師，馮正明同樣會優先考慮招進各地的分店里。
人員是可以慢慢培養起來，關鍵是要培養的人自己愿意下苦功。
這點上，幾位老師傅也都認同馮正明的判斷。
所以馮正明帶著三組評審途徑這些城市一趟后。
順帶手在這幾個城市里，把自己正魯興馮家干飯鋪的分店也都定下來。
租好了店面后，裝修的事情馮正明還是交給劉家村的施工隊。
這些城市分店的管理，也都是分別按照代管他們城市的分店去負責。
馮正明把市級的分店提升為當地總店。
縣級市里的分店，統一歸屬到各地的總店管理。
這么一來，馮正明也不用時時刻刻自己親自到各地的分店。
并且按照馮正明的計劃，他回去之后準備把三師兄的位置提升一下。
讓三師兄來當正魯興旗下，馮家干飯鋪這個品牌的副總。
齊魯省內全部總店都直接向三師兄負責。
以后讓三師兄監督各地總店。