朱旭開口：“蔥燒汁確實不好弄的，光是打芡就相當考驗技法，還有湯底用什么料，蔥什么時候加如何進行調口真的不容易。”
夏明燁說：“我爺和我爸每次做蔥燒汁的時候，都是會背著我們大家。”
夏蕙：“師叔他從來不會背著我們，幾乎下什么料都會讓我們看到，但我們也不能用師叔的蔥燒汁啊都用了，肯定不能得高分。”
管偉這個時候接過話：“我們可能想的復雜了，蔥燒汁最關鍵是蔥香味和濃湯的結合，口味上有些偏甜，有些偏咸，但無論如何，蔥燒汁最關鍵是要好吃、下飯。”
聽管偉這么說，讓在場其他人頓時繃不住笑了。
尤其是他最后那個“下飯”真是說的大家不得不笑。
誰會專門熬了蔥燒汁用來拌飯啊
那是不是也太奢侈了
可是笑了之后，大家也都不得不承認管偉說的沒有錯。
蔥燒汁確實是要下飯。
因為好的蔥燒汁，就像是粵菜里好的鮑汁。
會讓顧客不自覺想要一勺拌飯吃。
夏蕙突然笑呵呵說：“我想起來，滬城我們店里每次有蔥燒海參，那些顧客都恨不得要錢單獨買一碗汁回家。”
管偉點頭：“沒錯，這就是關鍵，蔥燒汁就和粵菜鮑汁一樣的，要做到那樣才行。”
朱旭苦笑：“說的容易，但要做好可不容易，管偉你知道蔥香怎么加入汁里，不會浮于表面，而是要融入到汁里去”
這話頓時就把管偉問住了。
在場其他青年廚師們也都是一愣。
本來在旁邊聽他們幾個聊的，其他晉級百強年輕一些廚師，在駐足聽到這里也都是一愣。
跟著大家臉上也都流露出愁容，這一點確實是不那么容易辦到。
這一點也明顯是大師傅們蔥燒汁的關鍵核心技術。
而且每一位大師傅和老師傅的方法會有不同。
現在這個難題擺在年輕廚師們面前。
思考良久，夏明燁首先放棄：“算了算了，反正我和我姐不行，不是還有爸嗎爸拿下十佳名廚就行了。”
這話把大家給說得樂了。
顧志成忍不住開玩笑：“還是你們夏家利害，三個人，三重保障啊。”
這話也把大家都給逗樂了。
夏蕙反倒是一臉認真：“我要試試，看看能不能突破一下。”
這話讓大家都有些驚訝看向夏蕙。
夏明燁馬上選擇支持姐姐：“好啊姐，我支持你，戰勝老爸，你就是夏家最厲害的。”
“哈哈哈……”
夏明燁的話真的把大家都給逗樂了。
原本愁容滿面的大家也全都繃不住大笑。
氣氛瞬間變得歡樂起來。
當然，大家心里也都不會輕易這么服輸，還有一天時間，都想好好嘗試一番挑戰大師傅們。
馮正明回到酒店房間，先看了看已經睡著的女兒。
接著他抱住了妻子。
羅晴察覺到丈夫情緒有些變化。
“怎么了是不是遇到了什么麻煩”