三個分賽區的比賽雖然受到的關注不是很多，但實際上競爭還是相當激烈。
每個賽區的評委們，也都是每天高強度進行評比。
這一次京城受邀來的幾位評委，看到三個分賽區的比賽強度，才算是明白之前第四屆全國大賽的個人賽，為什么后來變得無人問津了
為什么在馮正明退出評委席后，全國幾乎一邊倒都支持他。
受邀到場的侯師傅對其他京城來的評委很直接說了幾句。
“看到沒有正明他這次舉辦的比賽，才是真正展現廚師個人能力的比賽。
跟他這個比賽上，廚師們競爭的激烈程度相比，全國大賽的個人賽上，簡直就幾乎沒有什么競爭性。
現在如果把全國大賽上，那些參加個人賽的廚師拉來，恐怕根本就不是人家這些年輕廚師對手。”
侯師傅的這話，讓京城受邀來的評委們一個個也都是無話可說。
確實分賽區的現場，看到這邊魯菜青年廚師的競爭，讓京城評委們意識到，第四屆全國大賽的個人賽，確實是他們錯了。
馮正明在自己本省舉辦的這個魯菜比賽，這些在各個分賽區參賽的魯菜青年廚師們。
真的可以說是個個都身懷絕技。
無論是刀功、火功、勺功，參賽廚師都是相當利害。
甚至在現場看這些廚師比賽，會有一種仿佛在看烹飪學校的宣傳廣告一樣。
很多時候，評委們都需要斟酌再三，才能評選出優勝者。
這種情況實際上不是對比賽廚師考驗，反倒是對評委的考驗了。
需要評委有足夠的專業知識，還要有一定的手藝，不能只是看著覺得差不多，而是要從細節中評判出差距來。
確實讓京城來的評委們都感到有點壓力。
而這一次，體現出侯師傅的專業素養。
他總能把各種小細節點出來。
給出非常專業的建議，讓比賽廚師感到受益匪淺。
幾乎是獲得侯師傅點評的青年廚師，哪怕沒有能夠晉級，也覺得這次比賽沒有白來。
同樣在煙城分賽區，給出各種建議指點的人是馮正明。
在博山分賽區點評的是崔老師傅。
其他的魯菜老師傅們，也同樣會給出專業建議。
這方面老師傅們還是觀點一致。
要給這些年輕魯菜廚師更多的機會，點出他們的問題，讓他們都能通過比賽獲得長足進步。
經過五天殘酷競爭，最終三個分賽區20名廚師晉級。
其中大部分都是年輕的魯菜廚師。
侯師傅不禁向一起來的京城同僚感慨。
“這是人家魯菜的底蘊，能有這么多優秀的青年廚師，其他各地菜系恐怕還真的未必能有這么多優秀青年廚師涌現。”
侯師傅這些話，獲得京城其他評委的認同。
這些天可以說是高強度的比賽下來。
三個分賽區最后能晉級的青年廚師可以說都是最優秀的。
他們在這場比賽中都是拼盡全力。
連跟馮正明在滬城的幾人，雖然都成功在分賽區晉級，但他們贏得確實都不輕松。
分賽區的比賽結束，接下來大家一起趕赴了曲阜。
這又是馮正明的安排，在曲阜將會進行60名分賽區晉級廚師，和40名受邀魯菜名廚的比賽。