“對，這套服務確實是很多高級西餐館才有。”
“正明你們匯泉樓，這么一比，好像是被比下去了啊。”
馮正明笑起來：“被比下去不要緊，我們也可以多多學習別人優秀的地方。”
聽馮正明這么說，老師傅們也都紛紛笑起來。
他們是肯定馮正明虛心的態度。
“正明不愧是我們的狀元，態度上是真的很好。”
“是啊，正明看到自己不足，會很虛心接受，并且會好好的進行學習，真是很好。”
“這一點可是很多成名的人做不到的。”
馮正明笑著回應：“各位師伯、師叔你們夸的太厲害，我哪有那么好，只是我做的確實還有不足，我們也需要不斷學習進步。”
大家聊了一會，酒樓開始給馮正明他們上菜。
今天因為來的人，多數都是程國勝請來，所以他安排的菜也是整套的套餐。
并沒有讓大家去點菜，而是整體上把宴席套餐一樣一樣上桌。
但每一道上桌的菜，還是體現出程國勝的手藝，以及新聚賓園的一些風格。
首先擺盤上，上桌的盤子全都很大，盤子里的菜實際卻并不多。
但整體上的擺盤還是非常的漂亮。
馮正明在看到上桌這些盤子，大概也猜到了用的是海外品牌。
海外這個瓷器品牌，應該算是海外那些高級西餐廳標配。
再從程國勝的整體擺盤上，也不難看出他也受到了西式的一些影響。
王老師傅看了一圈首先就開口了。
“還是老樣子，喜歡搞這些華而不實的東西啊。”
顯然，王老師傅對這套用大盤子，卻只給一點菜的擺盤很不滿。
這種做法，過去聚賓園曾經嘗試過。
只不過那時候聚賓園沒有像是現在這樣精致擺盤。
所以菜量的減少會讓人很明顯的看出來。
也就會讓很多顧客感到不滿。
現在程國勝通過擺盤，讓每道菜更富有美感，給顧客一種視覺上美感沖擊，會讓人忽略一些菜量上的問題。
聽王老師傅說完，崔老師傅開口：“老王這種做法現在流行。”
不等王老師傅回話，蘇老師傅笑著問：“老王你在京里，那些餐館酒樓不是也這樣”
這話把王老師傅給問得有點啞口無言。
蘇老師傅這話沒有說錯，京里現在不少新銳餐廳，所謂走一些高端的路線，確實都是這類偏向西式的擺盤。
馮正明見氣氛似乎有些尷尬，笑著招呼大家先嘗嘗看。
“我們先嘗嘗，美食美食，看著漂亮吃著美味，那就是美食，這種菜量減少，說不定也是為了讓大家能多吃幾道菜，我們常常味道如何。”
在馮正明的這番招呼下，大家自然是紛紛動了筷子。
雖說擺盤的量確實少，像是其中一道白鹵肘子，一桌上的人一人一片幾乎就沒有了。
但是吃起來，每道菜味道確實不差。
而且在場馮正明和老師傅們都吃的出來，用料是非常好的。
白鹵肘子可以清楚吃出那種久違的肉香。
這也是這幾年一些肉失去的滋味。
還有上桌的蝦，也是相當新鮮。
用的也是馮正明匯泉樓里熗拌的方式。