馮正明：“不是怕他，只是他搞這么大的聲勢，確實是有點讓人摸不著頭腦，感覺看不透他有多少實力。”
聽馮正明說出這話，讓大家還真都有些驚訝。
大師兄李輝東還是更懂小師弟的意思。
“正明是看不透，程國勝這次回來，他手頭上到底拿了多少資金的贊助吧”
馮正明點頭：“對，他從裝修到開業前的各種宣傳，已經是展示出了很雄厚的資本，所以我還是很好奇，他背后究竟是誰支持”
五師兄曹志國神情變得嚴肅起來。
“不會是，聚賓園那塊老招牌其實已經被賣給了別人吧”
三師兄楊斌：“這不是肯定的嗎”
馮正明和大師兄也一起點頭。
聚賓園那塊老招牌，程國勝應該是已經給了別人。
否則他背后出資的人，不可能給他這么多資金。
五師兄感慨：“別說，程國勝膽子還是挺大的，用自己昔日聚賓園掌勺大師傅身份，把聚賓園的老招牌要到，再轉手給別人。”
何云慶突然有些激動：“他這么做，真是丟了老字號的顏面。”
對何云慶的激動，馮正明他們都能夠理解。
所以大家也都是一起勸慰幾句。
馮正明：“何叔，其實泉城的老字號招牌，這些年差不多都轉了不知道多少手，還能被保留下來的也就那么幾家。
現在我手上有匯泉樓和燕喜樓，但是我也沒有把燕喜樓的招牌重新掛起來。”
稍微停頓一下，馮正明也有些無奈。
“我是擔心燕喜樓招牌掛起來，我們師兄弟如果不能做出名堂來，辱沒了那塊招牌。”
何云慶聽了陷入沉思。
在場青年廚師可能不懂。
但何云慶和馮正明三位師兄都清楚。
要把老字號經營好很不容易。
如果是做老菜，那泉城可選擇的館子酒樓可太多了。
如果做一些創新融合菜，那老字號招牌反倒是成為一種束縛。
別人會說，自己沖著老招牌上門，想嘗嘗過去老菜，結果你都是各種創新融合菜，根本就是名不副實。
到頭來，是真的會兩頭不討好。
難以把老招牌重新做出更大更好的名氣。
馮正明手上有燕喜樓的招牌，但始終沒有把燕喜樓重新開業。
他也是在進行考慮，需要找一個好的契機。
另外也需要把新燕喜樓的定位確認。
有了一個合適定位，才能把燕喜樓給經營好。
否則重新開業的燕喜樓，可能到頭來還會走上過去老路。
“程國勝的做法我倒是覺得很好，拿聚賓園老招牌換取投資，他也可以重新把聚賓園開起來，倒也不用只做過去的老菜。”
馮正明這么一說，何云慶倒是也緩過來，算是接受了現實。</p>