但這幾年受到馮正明的影響，李輝東和曹志國也形成習慣。
雖然馮正明如今因為店比較多，需要他不斷的在各地跑。
大多數時間里，馮正明幾乎不會到匯泉樓后廚忙碌。
可是對李輝東和曹志國這兩位師兄而言，小師弟不來匯泉樓代表小師弟對他們的絕對信任。
因而兩人必須要把匯泉樓給小師弟經營好，不能辜負了小師弟的這份信任。
這也是馮正明人多數時候不在匯泉樓了。
匯泉樓在泉城的名氣、口碑反倒越來越好。
見識過李輝東和曹志國手藝后，實習學徒都會乖乖服氣。
一些聰明的學生會在半年實習期里，每天非常認真去觀察，記錄下李輝東和曹志國，以及后廚青年廚師們一些技巧。
這些才是匯泉樓后廚實習期，對所有實習學徒最最寶貴的東西。
能親眼近距離看到大師傅們做菜，聽到大師傅們傳授一些技法。
可能是很多廚師干上多少年都得不到的機遇。
學徒們實習期結束后，馮正明會給他們安排一個機會。
如果能夠通過考核，獲得幾位師兄的認可。
實習學徒可以進入馮正明其他店里。
沒能通過考核的一些，馮正明會給他們推薦去趙超興的連鎖店機會。
一部分人是不愿意去趙超興的連鎖店。
覺得去那做盒飯，是有些掉價。
馮正明也不會強求。
尊重個人選擇。
也有一部份愿意去趙超興的那些店里。
一來這部分人會選擇趙超興開在他們家鄉的店。
二來趙超興店里給后廚的工資也不算低。
總歸能在家鄉有一份工作，也算是對得起多年學廚的經歷。
何況在趙超興店里鍛煉一段時間，手藝更加成熟了，還是有機會跳槽，或者是自己在家鄉開個小餐館。
馮正明把省里各家店的事情處理好，回到泉城也會每天在各家店分別走走看看。
有意思的地方是，趙超興在省里其他城市開了相當多的分店。
可是在泉城他始終都是兩家店。
發現這一點的人想到馮狀元在泉城有四家店，倒是也明白趙超興不敢多開分店的原因。
畢竟泉城本地人更喜歡去馮狀元的幾家店吃。
外地來泉城游客，首選也一定是馮狀元的店。
趙超興兩家店在泉城確實沒有競爭力。
忙碌中，時間過得很快，不知不覺就進入了五月。
五一假期剛過，馮正明得到消息，泉城又有一家大酒樓正在裝修。
有人看到那家正在裝修的大酒樓，蓋起來的招牌好像是聚賓園的招牌。
得知這個消息，馮正明和師兄們碰了一下頭。