當然江成哲愿意一直跟著馮正明還有一個原因。
是因為馮正明對真正干活的人從來都不吝嗇。
江成哲自己是經營過餐廳的，他很清楚一家餐廳的營收是個什么情況
馮正明在滬城的四家店里，西餐館街上這家店是絕對盈利最強的店。
甚至這家店因為吸引了不少海外友人光顧。
還能直接賺海外的錢，再加上店里菜的溢價，可以說一家店的盈利能力，是其他三家店加在一起都未必比得上。
這樣一家盈利能力如此強的店，馮正明每個月支出的大頭，基本上都在人員工資上了。
不說別人，光是江成哲每個月拿到的收益，和年底這家店的分紅。
他自己都拿的覺得有些不好意思。
因為不管怎么說，這家店能打響名氣，靠的是馮正明的名聲和手藝。
而且江成哲知道，店里很多兩個人聯手獨創的菜。
實際上也都是馮正明負責最后把關敲定。
江成哲很多時候確實點子不少，但和馮正明接觸后，他會明顯感覺到，他對食客口味的把握，是真的遠遠不如馮正明。
馮正明總能找準食客的喜好，對新創的菜做出一些調整。
然后那些新菜就會更容易被顧客們接受了。
對比起來，江成哲確實要比馮正明差的有些多。
或者應該說，江成哲是個沉浸在自我的創作者。
馮正明更像是一個接地氣的大眾手藝人。
這一點上江成哲對馮正明是真的服氣。
馮正明拍拍手：“好，最后再跟大家說一聲，祝愿大家都能過個好年，今天開始我們四家店開始休息，大家還是過完年，正月初十再來上班。”
這種過年有二十多天的休息，也成了馮正明所有店的特色。
別人的餐館、酒樓，都是想著過年不休息，可以趁著過年期間多做生意。
到了馮正明這里，他是年年臘月二十就放假。
然后正月初十才會恢復營業。
真算是讓店里的員工們，全都好好的過了個好年。
當然，這其實也不難理解。
畢竟馮正明的所有店，也不可能平時給大家雙休。
甚至周末顧客太多，可能大家還不得不加班。
所以如果再像是其他餐館和酒樓里那樣，連過年的時候都要讓大家加班。
似乎確實是顯得有些太辛苦，恐怕很多人干上一年就不愿意繼續干了。
當然如果馮正明愿意的話，他過年期間營業，他的幾家店過年恐怕真的是會天天都處于爆滿超負荷的狀態。
那樣確實能賺到錢，但也太辛苦了。
馮正明明顯是不希望那樣做的。
員工們拿著錢陸陸續續離開。
店里只剩下江成哲和從齊魯跟馮正明來的幾人了。