得到夏蕙這樣回答，馮正明多少有些驚訝。
因為其他人多多少少都會對以后當一家店掌勺大師傅有期待。
結果到了夏蕙這里，她竟然是不想去管理經營一家店。
不過馮正明想了想，大概也能明白夏蕙的想法。
夏蕙還是更想要在廚藝上更進一步獲得提升。
她是覺得去了新店，可能接下來要分神去負責新店的管理和經營，會讓她不能夠全身心投入到廚藝的研究學習中。
尤其是離開了西餐館街上這家店。
夏蕙很坦誠地向馮正明說出自己想法。
“師叔我知道，西餐館街上這家店，才是師叔你在滬城最重要的店，你和江成哲多數時候都是在這家店后廚里研究新菜品。
哪怕新菜品在這家店里驗證適合推出了，你們也未必會在其他分店上。
所以我如果離開西餐館街上這家店，就不能參與到你們新菜的研發，更加無法第一時間學到新菜品的烹飪。”
聽完夏蕙的話，馮正明終于明白了她為什么不愿意去新店。
原來是因為，夏蕙知道去了新店，她就無法獲得更多參與馮正明和江成哲研發新菜的機會。
顯然在滬城跟著馮正明和江成哲一年里，夏蕙已經習慣了參與到新材研發中。
因為跟著馮正明和江成哲研發新菜，可以從中獲得更為超前的理念。
尤其是在西餐館街上這家店，馮正明會把大量上好的食材用在這邊。
大量上好食材加入，也就讓馮正明他們研發起來更加得心應手。
可如果去了新店，夏蕙很清楚新店走的是火車站那家店的模式。
不是說那種模式不好，那種模式也是可以磨練自己的手藝。
可以把經典傳統菜做的更加嫻熟。
最關鍵是能夠讓自己的手藝更加穩定。
對大部分廚師來說，出菜手藝上的穩定，那也就是他們獲得抓牢廚師這碗飯的關鍵。
可夏蕙明顯不僅僅只是想要端穩這個飯碗那么簡單。
她是想要可以跟得上馮正明和江成哲的節奏。
她想要成為和馮正明、江成哲一樣，擁有著很多創意的廚師。
所以她不愿意去新店，想要繼續留在西餐館街上的店里，跟在馮正明和江成哲身邊更好的學習研發。
夏蕙把自己想法說出來，盯著馮正明看了一陣。
她很期待馮正明給出一個回答。
她想要繼續留在西餐館街上這家店后廚里。
她希望可以成為馮正明和江成哲副手，跟他們一起進行新菜品研發。
馮正明面對夏蕙的目光，笑了笑：“行，你如果真的愿意留在這邊跟我們吃苦，那就讓你留在西餐館街上這家店里。”
夏蕙聽了頓時激動不已：“好，好，我能吃苦的，謝謝師叔。”
馮正明只能說：“那你可要和孫海商量好，我去新店肯定要讓孫海跟我去的，你不去的話，我就讓孫德才也過去，他可能去新店會辛苦一些。”