這場臨時的青年廚師比試，顯得有些過于臨時了。
但是在三位師兄，和包括師父在內的老師傅們強烈要求下。
馮正明也只好是在過完了小年，匯泉樓正式開始歇業后，組織人舉辦了這場臨時比賽。
匯泉樓雖然已經歇業，但是因為這場臨時比賽，還是聚集了不少人。
幾位老師傅們還真的是很重視，把各自得意徒弟都帶上了，當然還有要參加這場比賽的青年廚師，也就是老師傅們徒孫輩。
還有不參加比賽，獲得進入匯泉樓觀賽資格的一些青年廚師。
馮正明這邊，他和三位師兄都要到場。
還有馮正明的爺爺和司徒爺爺。
包括有幾個月沒有見馮正明的妻子和女兒，也都被馮正明帶來現場。
現場一共參加這次比賽的有三十六位廚師。
其中多數都是馮正明現在公司內的廚師。
包括了他滬城后廚團隊里的所有青年廚師。
還有泉城幾家店里新招的青年廚師。
還有幾位老師傅徒孫輩里，算是佼佼者獲得參賽機會。
馮正明看到這樣的一番景象，也是感到有點壓力不小。
所以比賽之前，他專門是跟滬城后廚團隊里的眾人聊了一下。
“今天你們也看到了他們都屬于來者不善的，你們呢，也不要藏著掖著了，把你們各自最好的手藝都拿出來，展現出你們最好的廚藝給他們見識見識。
還有滬城你們這段時間，跟著江成哲學的一些東西，都可以在今天這次的比試上用用。”
看到馮正明還專門囑咐了一番滬城跟著他的人。
五師兄馬上叫嚷：“喂喂喂，正明你身為狀元，怎么還能臨時去教你手底下人的”
三師兄也跟著起哄：“就是就是，我們要公平比試的。”
馮正明知道兩位師兄故意點自己的。
他不以為然：“你們人多勢眾的，我們總要做做萬全準備。”
這個時候師父也開口：“正明啊，你們這么久在滬城難道沒有一點進步還需要臨時抱佛腳”
馮正明見師父開口，只能笑了笑表示。
“我們在滬城一些手藝可能學的有點雜，在基礎這方面，可能是不如你們各位泉城的廚師，這方面也是我要給他們多多要求的地方。”
馮正明這點還真不是謙虛，畢竟魯菜廚師的技法一向都是最重要的。
尤其是廚師基本功，無論是老師傅們還是大師傅們，對徒弟們的要求都很嚴苛。
所以這次小比賽，馮正明也想給滬城廚師們敲敲警鐘，讓他們不要忘記基本功這一塊。
比試很簡單，就是每個廚師都做一道菜。
食材用匯泉樓后廚庫房剩下的材料。
至于具體要做什么菜
全憑所有青年廚師自己去決定。
算是給了青年廚師們極大的自由度。
但這份自由，同時也會是一種極大的挑戰。
要自己做一道菜，還要做的讓現場幾位老師傅們滿意，這對青年廚師可不容易。