江成哲滿臉無奈：“沒想法，我本來的一些想法，感覺跟你的設計一比，顯得有些小家子氣了，沒有你這兩份菜單設計的足夠大氣。”
馮正明奇怪問：“大氣菜單大氣在哪”
江成哲解釋：“你的設計，兼顧了魯菜、粵菜、本幫菜，甚至是連西餐你都兼顧到，而且你還照顧到不同的顧客。”
“這些難道不是應該的嗎”
馮正明一臉理所當然，“我們要讓顧客愿意來光顧，肯定要讓他們覺得好吃，用餐方面也會讓他們覺得舒適。”
江成哲點點頭：“這么看，恐怕要不了多久，這條街上那幾家不正宗的西餐館，生意都要被我們的店搶走，他們再見到我的時候，應該不會再跟我客客氣氣。”
馮正明：“優勝劣汰，你都說他們不是正宗的西餐館，那就應該被淘汰掉。”
“雖然不正宗，但他們一些菜做的味道也還不錯。”江成哲顯然去吃過。
馮正明：“那簡單，讓他們降價唄，別搞那么高的溢價，應該還是會有生意的。”
“哈哈哈。”江成哲再次忍不住大笑，“讓他們這么干，恐怕他們寧可關張。”
馮正明有些無奈：“那就讓他們關張吧，這么好的地段，他們的店關張了，也會有新的店來這邊開業。
或許把周圍假西餐館都趕走，這條街上會重新變成一排中餐館。”
江成哲搖頭：“我覺得不會，那些假西餐館關張，可能會吸引來比較正宗的西餐館。”
這話讓馮正明有些奇怪：“為什么”
江成哲看向馮正明苦笑：“你大概不知道，這邊商鋪租金多高一般的中餐館恐怕不愿意租用這邊的商鋪。”
馮正明聽了一愣，想了想感嘆：“果然還是我們廚師的待遇太差。”
這一點江成哲也同意：“國內廚師的手藝沒有受到足夠尊重。”
馮正明想了想，也有些無奈：“沒辦法，還是整體用人費用都比較低，手藝和技術沒能受到足夠重視。”
話題回到這里，江成哲頓時忍不住有點小得意。
“你看看，所以我讓你把菜單定價給定高一些是對的吧”
看到江成哲得意的神情，馮正明也只能笑了笑。
時間飛逝，轉眼馮正明在滬城兩家店算是已經裝修和布置好了。
包括后廚里的一些東西也都是裝配調試好。
李濤也再次帶著樣品回到滬城。
馮正明和江成哲一起看到了李濤從瓷都帶來的樣品。
“哈哈哈，阿哲你看看，是不是比海外燒制的還要好啊”
江成哲拿著碗、盤、勺，仔細打量了一番，又把帶來的樣品十二套放在一起比對。
他也不得不承認，李濤帶來的樣品燒制的確實非常好。
無論是每一樣上的紋，還是上面“正魯興”的標志，真的都非常清晰而且美觀。
最關鍵的是，這樣品十二套完全都是一模一樣。
甚至江成哲很仔細尋找，都沒有找出哪怕一丁點的瑕疵。
江成哲不得不服氣。
“是我小瞧了瓷都的水平，這一整套的餐具確實燒制的非常好。”
李濤聽到夸獎，笑了笑：“狀元你們滿意就好，那我們之后就全都按照這個標準給你們燒制了”
馮正明點頭：“對，全都按照這個標準燒制。”
在談價格的時候，聽到了李濤的報價，讓江成哲又是吃驚不小。
不過江成哲沒有吭聲。