馮正明：“可是我這次開的兩家店，主要是做把子肉的快餐式店，不是高檔餐廳。”江成哲一臉興奮：“那更好了，我算是元老了。”
馮正明被江成哲的話給說得哭笑不得。
“元老你肯定算不上，真正的元老，還在泉城沒過來。”
江成哲立刻問：“是你的師兄們”
馮正明搖頭：“不是，跟著我的元老，是當初我在火車站干大排檔的時候，跟著我一起一步一步干起來的他們。”
江成哲點點頭：“那他們確實是元老，不過沒關系，我是狀元你在滬城的元老。”
馮正明只能笑著回應：“行，有你提前來滬城幫忙，我在這邊兩家分店應該能安排的更好。”
江成哲聽了有些驚訝：“不是，你一次開兩家分店”
馮正明：“對，兩家分店，主打的菜品上有些區別，針對的顧客也不一樣。”
然后，馮正明提著包和江成哲是一邊走，他一邊給江成哲說。
江成哲聽得是有些入迷。
他覺得馮正明兩家店的安排還真很好。
雖說兩家店都是主打把子肉，但是很明顯一家會做的更加精致一些，針對的人群是一些海外在滬城的人，以及滬城的一些白領階層。
江成哲聽完之前本來還想要提出一些建議的。
但聽完了馮正明的敘述，江成哲發現自己給不出什么建議。
馮正明像是非常了解滬城這邊不同階層人的偏好。
他的設計中，在一堆西餐館街上的店，是直接把他從齊魯帶過來的把子肉、五香扒蹄、肘子、四喜丸子那些東西，用西餐的形式去裝盤呈現。
按照馮正明的設計，那家被西餐館包圍的店，是一個套上了西餐皮的中式快餐店。
那種店江成哲更加了解，他當初在海外游學的時候，見過太多馮正明描述的這種快餐店。
這種快餐店和國內很多人理解的，只是提供漢堡、薯條的快餐店不一樣。
在海外這種快餐店，是會提供各種不同的西式菜肴，搭配也不只是漢堡薯條，會搭配上土豆泥、米飯、意面這些。
可以說這類才算是大多數海外人日常吃的快餐。
馮正明的設計是，用這樣一種形式，但提供的菜肴餐食是中餐。
江成哲仔細想了想問：“正明你這個設計感覺真的很棒啊。”
其實馮正明很想告訴江成哲，自己的這個設計是后世一些人對盒飯的改良。
一般后世在街頭巷尾里，會被稱之為蓋澆飯。
按照馮正明的設計，被西餐館包圍的那家店，就以這種形式出餐。
讓別人以為是一家很西式的快餐店。
實際上賣給顧客的餐食是中式蓋澆飯。
除了把子肉、五香扒蹄、肘子、四喜丸子外，馮正明還準備提供一些現炒魯菜。
整體的模式上來說，和他在齊魯設計的干飯鋪模式差不多。
“我們的裝修上，也要來點我們齊魯的中式元素，不能讓別人誤會，真以為我們是西餐館，說我們是掛羊頭賣狗肉。”
聽馮正明這么說，江成哲忍不住問：“我們在周圍都是西餐館的街上，開一家你們魯菜的把子肉、炒菜館子，你還要用中式的裝修風格”
看到馮正明點點頭，江成哲又問：“會不會有點太張狂”
馮正明笑了：“哈哈哈，張狂嗎那我們就張狂一點。”
江成哲頓時也跟著笑起來：“哈哈哈，好，讓我們張狂一點。”