在幾天首都游歷過后，馮正明他們正式進入到為國宴做準備的階段。
他們這些來自全國各地的廚師們，也是被第一次邀請進入國宴的后廚。
真正踏進國宴的后廚里，大家感覺倒是和各自酒樓后廚差不多。
可能惟一的區別在于，國宴這邊后廚確實是很大。
明顯是有著給大幾百上千人舉辦宴會的能力。
并且這邊后廚里的廚師也都是相當多。
這么多廚師的分工也非常明確。
不會像是大部分酒樓后廚里，可能廚師需要負責很多工作。
在這里，廚師們會被劃分成不同的組別。
每個組別基本上都是負責特定的工序。
而且正如馮正明他們這些廚師的了解。
國宴的大部分菜都是需要提前制作出來的。
基本上不會出現爆和炒的菜肴。
畢竟爆和炒的菜肴，大部分還是講究一個火候把控，并且上桌食用也會對時間有著比較嚴苛要求。
放在國宴上，可能后廚里壓根沒有那么多時間，一下子做出那么多份爆或是炒的菜出來。
再加上，可能菜肴上桌后，賓客不會立刻就去吃的。
爆和炒的菜一旦放冷了，會導致菜肴的美味流失。
在口味上，國宴菜品大多是偏清淡。
尤其是為了照顧外賓，也不會出現任何麻辣口味菜品。
而且一些海外西方的賓客們，口味上也會更偏向一些甜口。
所以國宴很多菜口味上也都會偏甜一些。
這一點，馮正明他們準備的焦熘魚段倒是完美符合。
參觀完畢，馮正明他們也跟負責國宴的大師傅們一起交流。
國宴的大師傅們也都是來自天南海北。
他們很多以前在當地就算是名廚，后來是被調入首都負責國宴。
大家在交流中，都對馮正明很是贊賞。
認為他的一些奇思妙想，真的會很適合廚藝的發展。
像是他這次提出的，全國各地廚師們聯手，各自以自己省份為造型，聯手創作一份冷菜擺盤。
國宴大師傅們也都是非常贊賞，覺得這是非常好的創意。
最后擺出來，也可以向所有來賓展示。
國人對祖國一統的那份期盼。
所以這個創意提出來，不但是獲得廚師們的一致好評，更是受到了很多領導的贊賞。
雖然現在還沒有明確的說法，但是首都的不少大師傅都大概能猜到。
這次國宴順利舉行后，馮正明應該會獲得極大嘉獎。
所以不少國宴的大師傅們跟馮正明交流也很多。
算是順便從馮正明這里學一點創新的點子。
馮正明也沒有藏著掖著，把自己的不少想法都直接說出來。
他這份開誠布公，更加贏得大家的尊重。
在這邊，馮正明還遇到了之前島城有過交流的鄭師傅等人。
他們見到馮正明也都相當的熱情。
鄭師傅笑著鼓勵馮正明：“好樣的，小馮你可沒有讓我們失望，上次我們在島城見面后，我們回來還經常惦記你，沒想到這么快就又見面。”