有了家里人籌備過年，馮正明倒是一下子輕松了。
他干脆開始一天去老鋪，一天去新店，在后廚里親自掌勺，順便繼續帶一帶學徒。
匯泉樓依舊是過完小年就給大家放假休息。
這也讓匯泉樓服務人員多少有些不理解。
不少人都對過年期間匯泉樓歇業不太理解。
因為這兩年，過年的時候，在酒樓里訂年夜飯的人越來越多。
匯泉樓作為現在泉城知名的酒樓，可以說是半年前就開始有人詢問，是不是可以在匯泉樓訂年夜飯。
當時馮正明還在齊魯各地徒步旅行中。
所以在一次馮正明打電話回來，何云慶專門問過他。
馮正明當時很明確地拒絕。
“何叔，告訴所有人，我們匯泉樓不做年夜飯。”
那一次在電話里，何云慶也就沒有詳細去問原因。
現在距離過年越來越近，好多家大酒樓都在籌備年夜飯，一些有特色的餐館也在準備，可以說是非常熱火朝天。
只有匯泉樓依舊是堅持不接年夜飯。
何云慶再次向馮正明詳細問了一下。
“正明，為什么你不愿意做年夜飯現在連一些小的餐館也都開始接年夜飯了。
大家現在工作都很忙，好多人都是在外地工作，一年到頭也就過年才回來，大家也沒有時間準備年夜飯的。
我們如果做年夜飯，肯定會有好多人愿意訂，我們過年的時候，應該可以多賺不少錢。”
馮正明聽了笑呵呵問：“怎么何叔覺得我給你的工資低了要不我再給你漲一點”
何云慶趕緊表示：“不是不是，你給我工資很高了，不能再漲。”
“我只是好奇，為什么你不愿意做年夜飯”何云慶依舊是堅持發問。
馮正明見何云慶如此堅持，他只好把自己的想法說出來。
“何叔，春節對我們來說是很重要的節日，是全國每個家庭團圓的日子，大家肯定都希望回家去跟家里人團圓。
如果我們匯泉樓做年夜飯，過年期間后廚里大家，和服務人員包括何叔你，肯定都不能好好回家過年了。
我不認為這樣對大家是什么好事。
大家已經辛苦一年了，為什么過年還要繼續賺這個辛苦錢呢”
不等何云慶開口，馮正明很認真明確地給出決定。
“匯泉樓不只是現在不接年夜飯，以后也不會接年夜飯，匯泉樓在我手上，永遠都是過完小年就放假，年初六才會重新營業。”
何云慶確實沒想到，馮正明竟然是這樣的堅決。
不光是何云慶不能理解，所有親朋好友也都不能理解。
只是盡管所有人都不能理解，但誰也無法勸阻馮正明這個決定。
何云慶思考了一下問：“既然放那么長時間的假期，是不是放假那些天的工資也應該適當的扣除”
馮正明反問：“為什么要扣除工資”
何云慶立刻給馮正明算了算賬。