第797章肉醬蘑菇話鋪貨
說牛肉醬就牛肉醬，一玻璃瓶子拿過來，舀在小盅里一些，朱元璋用筷子剜著吃。
真正的好牛肉醬，這個是辣的，里面混合了一點茱萸醬，還有不辣的。
正如每天都有牛出生一樣，每天都有牛死去，眼下出生率大于死亡率，證明牛的數量在增加。
應天府，包括周圍的州府，有的牛太老了，更不動地，主人家會找官府的人來看，符合要求就賣掉，讓別人殺，自己下不去手。
不止是牛，馬、騾子、驢也一樣，如果買家牽不動，就由主人把牲口帶走，帶到一處沒人的地方，拴在旁邊的樹上，并且蒙上眼睛。
這樣買的人帶著人過去，或者現場殺，或者給綁住蹄子扛走，運到其他地方賣。
南京的物價高，周圍的地方愿意把要宰殺的牲口送來，包括生病的。
生病的大牲口雖說給了治療的方法，有的病癥太復雜，無法對應，只能牽過來低價賣，沒人買的話就現場殺了看有人吃肉不。
遇到這等情況，朱聞天會溜達去一趟市場，或者直接由下丘村采購人員低價買回來。
能治好就治，花費太多的話就殺了，幾十貫治療就不值得挽救。
如此倒是讓下丘村額外賺到錢，憨憨技術厲害，治療好了，養壯實，就扔回市場，當好牲口賣。
于是牛買了去專門的屠宰場殺，一時賣不出去，會制作成牛肉醬，里面放點芝麻、黃豆瓣或蠶豆瓣，不放很多油。
放油多了坑人，根本沒有人愛吃一堆油的，只是有時候負責出主意的都缺心眼，自己把自己招牌給砸了。
下丘村的牛肉醬很少賣，村子里的人愛吃，宮里那么多人，還有朱元璋總要來送給大臣。
偶爾多出做出來一批裝幾百個陶的小罐子，放到居必七就在半天內被買空，甚至有的商人發現后要全包，帶走去賣。
“咱吃過居必七的蘑菇肉醬，老二給的，讓咱嘗嘗，宜長你吃過沒”
朱元璋往嘴里抿一筷頭牛肉醬，覺得味道不錯，提出蘑菇醬的事情。
“陛下是說香菇蕈。”里長想到了朱樉居必七賣的東西，蘑菇肉醬，里面是香菇。
憨憨說的，前朝的農書里有記載，不過當時把大部分的蘑菇稱呼為蕈。
后來果然看到了那本書，確實寫著怎樣種蘑菇，就是需要有長了某種樹的山坡，然后再種。
太浪費了，把蘑菇給銼成粉直接扔進去，然后等著長出來。
“對，說村子起名叫香菇。”朱元璋頷首。
“陛下，那個原來的種植方法太落后，村子給改進了，產量才高呢，生長周期短，長勢好，就先拿出來做醬，蘑菇鮮，香菇無毒。
等以后產量再提高，規模擴大，可以拿到市場上賣給所有人，又便宜又好吃。
村子目前在種的蘑菇有六種，正繼續增加種類，這些東西自然生長得少，不像灰蘑等蘑菇。
香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇、猴頭菇，這六種，竹蓀和銀耳、木耳不算。
榛蘑菇與松蘑種不了，難度太大，投入高，回報低，不劃算。”