第785章三十采購半加工
“我要一只熏雞，挑個大的啊一定要挑個大的。”
“鹵豬蹄四個，找骨頭小的，豬蹄里的骨頭又大又多，吃不到幾口肉。”
“烤鴨，那個，不，旁邊的，不是，哎對別削，拿一整只回去，先擺上祭祖。”
“沒有整個的鹵豬頭嗎呦有，我就說嘛以前天天能看到，我家人多，我拎著，給錢。”
“太好了，居然有先過了油的魚，正好，拿回去我就蒸，你們咋想到滴”
“拌菜，都要，一樣來一點，再餃子，差點忘了，要煮的，不蒸，這些，你摟一下，我帶籃子了。”
“切一條年糕，那是清凍兒里面沒有豬皮的稱二斤，皮凍兒也來二斤，我再去買醬油。”
臘月三十兒一大早，天灰蒙蒙的，不過南京的百姓們卻喜氣洋洋，跑出來買最后一次東西。
不然到晌午之前就關門了，大家都要過年，不再服務別人。
熟食店這里占用了其他店鋪的一樓外面，放的架子，一群服務人員賣。
盒飯店的院子也被臨時征用，百姓們排著不同的隊伍買東西。
不想自己做菜的人有現成的，豬羊雞鴨鵝魚皆有。
有人需要先拿來祭祖，就買整個的，有人準備好了祭祖的東西則買切好的。
像魚已經處理干凈，并且過完油，回頭自己再加工，如此節省油，百姓們不用自己準備一大堆的油在那忙。
不愿意自己炸年糕的賣已經炸完的，或者炒出來的，另外還有打糕，粘了不少豆面子的。
想吃餃子還嫌麻煩，甚至不會包的人，干脆一起買了，回家煮一下、蒸一下即可。
這些舒適和半成品都吃從昨天下午開始做，雇傭了不少人，尤其是包餃子的婦人。
像那個魚，還貼心地給了料，紅燒的有紅燒的料，清蒸的有清蒸的料。
包括火鍋的各種搭配，按照人口算份，同時不同的搭配方式，有酸菜白肉鍋底，有海貨鍋底。
大棚的蔬菜依舊是二十文一斤，今年南京的百姓有錢，舍得花。
順便買糖果、干果、果脯、茶葉，用來自己家吃，主要招待可能會上門拜年的客人。
另外酒也不能少，買果酒、啤酒、白酒、黃酒，甚至孩子吃的酒釀。
今天沒有人送貨，大家只能自己拎籃子采購。
做蔬菜的同樣有貼心的服務，辦法菜洗干凈了切好，搭配調料和輔料，拿回去就做。
有的吃茄子喜歡過油的會給過油，這個貴，油貴，茄子不掛糊直接下油鍋的話吃油吃得多。
應天府遠的地方就沒辦法了，組織不起來太多的人手，只能他們自己看著辦。
這等半成品的食材，百姓其實節省錢，他們自己處理，不但耽誤時間，還更耗費資源。
店鋪在售價不高的情況下亦有一點利潤，被雇的人多得了錢，歡歡喜喜過大年。
下丘村的人同樣忙碌，也是從昨天開始的，今天要在承天門過除夕。