方家點心鋪。
“這就是那奶油蛋糕”
四方桌上擺著好幾樣從溫記百味買回來的點心,奶油蛋糕兩碟，杯子蛋糕三個，還有一包餅干。
掌柜方榮體胖怕熱,一邊搖著扇子,一邊將碟子端到眼前,仔細觀察,這小小一方蛋糕竟有好幾層，蛋糕胚的中間夾了兩層薄薄的奶油,還有細碎的干果丁,嗅之奶香撲鼻。
旁邊站著的老管事說“掌柜的，溫記的這奶油蛋糕賣得真不錯,每天限量，供不應求,這兩塊好不容易才搞到手。”
“溫記跑堂的小丫頭還說奶油蛋糕要盡快吃,不吃得用冰鎮著,不然天熱容易化掉。”
“就問到這些廢話關鍵這奶油怎么做出來的,查到了嗎”方榮沒用旁邊的勺子,直接上嘴啃了一口。
嗯
原來奶油是這種味道，入口即化,綿軟絲滑，天上的云朵吃起來約摸就是這種口感吧。
水果片拌著奶油一起吃，又香又甜，太絕了。
老管事雙手交握在前,低著頭道“掌柜的，這蛋糕是人家溫記的獨家食方，怎么可能輕易問得出來”
“那就想法子啊。”方榮吃得著急，嘴角蹭上了奶油不自知。
老管事用手在嘴角比劃了一下,他才反應過來，掏出帕子隨意抹了抹，又去啃蛋糕胚，也很綿軟，但比奶油扎實得多，加了干果丁，多了層酥脆的口感。
方家點心鋪在東京傳承三代，主賣各類蜜餞果子、茶點酥餅，多年來積累了一批固定的老顧客。
前些日子，有位客人來買點心時，順帶問他們有沒有杯子蛋糕賣。
整個點心鋪也沒人聽過幾時有這種糕點，見那人是個穿太學衣服的學生，并沒有放在心上。
但是沒幾日，又有兩位貴女也提起了杯子小蛋糕，說味道很好，問他們能不能做得出來，老管事這才重視起來，向掌柜稟報。
起初他們還以為是和自家有競爭的其他點心鋪做出的新糕點，問了一圈卻都不是。
幾經周折，才順著最開始來問的那個學生，找到了太學門口的溫記百味。
哪有賣熱菜面條餛飩的食店，同時兼賣甜點啊
這不胡鬧嘛。
方榮當時便覺著這食店上不得臺面，直到伙計買了杯子蛋糕和珍珠奶茶回去。
他們終于明白為什么老有客人來問了，確實好吃。
那珍珠奶茶破解倒簡單，無非是茶葉和牛乳一起煮，摸索出比例便成，最難的是杯子蛋糕。
方家點心鋪的廚子對棗糕、杏仁糕、馬蹄糕、桂花糕等等，那是得心應手，卻偏偏怎么也做不出溫記出的蛋糕。
費掉的雞蛋殼堆成小山了，做出來的依然不過是厚一點的蛋餅而已。
把方榮氣得好一陣罵。
這蛋糕胚他們還沒鼓搗明白，溫記百味竟又推出了新的奶油蛋糕，還有什么曲奇餅干、抹茶餅干，花樣越來越多。
方榮自然坐不住了。
老管事看著掌柜一口一個小餅干，說“掌柜的，奶油比蛋糕胚還要難琢磨，咱們的廚子只知道用了牛乳，那油是什么東西，一點頭緒都沒有。”
“都是不中用的，”方榮罵了一句，“他們家跑堂的不是個小丫頭片子嘛，找來多給些錢，我就不信問不出來。”
既做不出蛋糕胚，又弄不出奶油，那這奶油蛋糕的買賣豈不是做不成了
那不能夠。
光憑這精致漂亮的賣相，以及濃香絲滑的味道，方榮可以想象如果到了自己手里，賣給那些貴族有錢人，定能大賺一筆。