雞蛋蒸熟之后變了色，敲碎雞蛋殼，切成薄片。
起鍋燒油，實蛋放入鍋中炒的干巴起皮，放入燒烤醬繼續煸炒，最后撒入燒烤料炒出香味。
一盤炒實蛋裝盤。
“劉嵐，端菜。”
劉嵐吸了吸鼻子“李師傅，您牛。”
“這味道，太香了。”
包房里的領導們在劉嵐端著盤子進屋后，一個個都忍不住吸吸鼻子。
“這做的什么菜”
劉嵐笑著搖頭“這個不知道，李師傅沒說。”
楊廠長對李抗戰的廚藝還是十分有信心的。
“來，諸位都嘗嘗。”
拖拉機廠的方廠長，夾起一片實蛋放入口中。
“嗯，不錯。”
“好，非常好吃。”
“楊廠長，我說到做到，這訂單是你們軋鋼廠的了。”
炒實蛋李抗戰給妹妹熘了一些，妹妹在他辦公室吃著炒實蛋，也嚷嚷著比炒雞蛋好吃。
既然妹妹愛吃，李抗戰決定晚上回去再做一次。
下午，傻柱回來了。
李抗戰把廚房的人都集中起來，開個小會。
“我現在不適合在單位廚房大師傅了，食堂也升級為股級單位，后廚也該有個小組長了。”
說到這里，所有人都看向傻柱，因為傻柱是李抗戰的徒弟。
傻柱也自認為，這組長肯定是自己的。
師父是股長，他的廚藝有沒得說，不是他還能是誰
李抗戰道“舉賢不避親，組長就由何雨柱來擔任了，以后每個月有兩塊錢的補助。”
“其他師父也別氣餒，咱們后廚會不定期的考核，咱們都是廚子，憑手藝說話，你們要是能在廚藝上贏了何雨柱，組長就是誰的。”
李抗戰的話還真讓人，沒法反駁，主要是他們沒信心，能夠勝得了譚家菜的傳人，傻柱。
“散會吧，就這么一件事。”
大家對于傻柱當組長，也沒有什么抗拒的心里，畢竟廚房的規矩早就改了，以前是傻柱一個人溝滿壕平，現在是一視同仁，大家平分剩菜剩飯。
李抗戰警告傻柱“傻柱，重新當了大廚，小組長，以后要以身作則，不能翹尾巴，要低調知道嗎”
傻柱“您放心，我懂，不會給您惹麻煩，丟臉的。”
李抗戰滿意的點點頭“你心里有數就行。”
晚上下班，李抗戰順路買了塊豆腐，豆腐票是之前省下來的，每個月他有四斤豆腐的定量。
回到四合院，大家看他今天沒買肉，心里平衡多了。
傻柱“師父小蔥拌豆腐啊”
李抗戰搖頭“不，今天我來做個雞刨豆腐。”
傻柱站在旁邊端著肩膀看著，學著。
李抗戰把豆腐放入盆里捏細碎，放入倆雞蛋，食鹽，耗油，醬油攪拌均勻。
熱鍋涼油，放入蔥白爆香，然后放入豆腐開始煸炒。
“傻柱，這雞刨豆腐很簡單，但就是費油。”
傻柱點頭，他可是看著李抗戰起碼倒了半斤的花生油。
豆腐在鍋里被來回煸炒，把水分都給炒出去，李抗戰放入了蔥葉，扒拉幾下出鍋。
接著打雞蛋液，蒸實蛋。
傻柱“師父，這就是你今天做的新菜”
李抗戰“對，一會兒你嘗嘗。”
炒實蛋出鍋后，傻柱忍不住嘗了嘗。
“嗯，芝麻，孜然，辣椒面”
傻柱一一說出來都有什么配料，不愧是有天賦的廚子。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>