劉封的仁人之說，得到劉備的認可。此事傳到了軍隊后廚，眾人都很感動。
為了報答劉封的愛民之德，軍隊后廚特意烹制一種夾糖的炸肉，送給劉封，以記此事。
在烹制這道菜時，除加糖以外，還夾入豆沙，稱之為“夾沙甜肉”，成為襄樊名菜之一。
他是劉備的義子，為劉備奪取益州立下汗馬功勞。
但是因為關羽之死，孟達叛逃，讓劉備對他非常失望，也是因為諸葛亮一句話被賜死。
你知道他是誰嗎？他就是劉備義子大將劉封。劉封，羅侯寇氏之子。劉備寄居荊州時，因沒有子嗣，便收劉封為養子。
劉備自葭萌關開始入川對劉璋作戰，在洛城遭遇張仁等頑強抵抗，久攻不下，還丟了龐統，便讓諸葛亮率張飛、趙云、劉封從荊州來協助。
劉封勇猛無敵，他獨自率領偏師，所過之處無堅不摧。益州平定之后，劉封被任命為中郎將。
218年，曹操親率大軍南征，與劉備爭奪漢中，劉封作為前鋒主動到曹操營壘前挑戰，
擊敗了曹軍。正史上不是因為曹操撤軍，劉封差點和曹彰對陣。
219年，劉備派遣劉封、孟達攻取上庸、西城、房陵三郡。劉封一方面披荊斬棘，拿下三郡，另一方面監視降將孟達。
樊城之戰，關羽攻城處于焦灼之時，向劉封、孟達請求增援，協助自己拿下襄樊。
孟達勸說劉封不要增援，劉封聽從孟達之言，婉拒出兵，這是關羽戰敗的原因之一。
得知關羽敗亡，劉封遷怒于孟達，奪了孟達的兵權。孟達叛逃到曹營，并勸降劉封，劉封拒絕并殺了信使，然后率兵出戰，以虛晃夏侯尚。
孟達交手戰敗后逃回成都。孟達投降，丟失三郡。劉備很生氣，后果很嚴重，對劉封進行責罰，但念在父子之情，想留其一命。
此時諸葛亮直言劉封勇猛剛烈，怕難以節制，劉備最終為了自己的親兒子劉禪以后的江山穩定，導致劉封被賜死。
220年對劉備集團來說是損失最大的一年：先是關羽在襄樊之戰中戰敗被擒殺，荊州四郡（南郡南部、零陵、武陵、宜都）落入孫權之手，
接著地位僅次于諸葛亮的心腹謀士法正和大將黃忠病逝，緊接著害怕劉備秋后算賬的孟達投降，好不容易拿下的東三郡也隨之易手，
劉備的勢力范圍只剩下益州一州之地，最后驍勇的長子劉封也被劉備賜死。
劉封原名寇封，史料的記載是：“劉封者，本羅侯寇氏之子，長沙劉氏之甥也。”
這里的長沙劉氏有可能就是東漢長沙王劉興之后（劉興和光武帝劉秀都是漢景帝之子劉發之后），劉備客居荊州期間收養劉封為養子（時間肯定在207年劉禪出生之前）。
劉封武力過人卻難逃一死，劉備之所以賜死劉封主要有兩個明面上的理由：
一是在東三郡欺負孟達，比如奪了劉備賞賜給孟達的鼓吹（這是一種無上的榮譽）；
二是襄樊之戰期間沒有聽從關羽的號令出兵援救關羽，事實上這兩個理由都不足以賜死劉封。
就拿不救關羽這一條來說，劉封有不出兵的理由：一則東三郡剛剛內附，局勢還沒穩定，
而且劉封手中兵力不足（劉封手中最多一萬人，他即使出兵也至少要留一半兵力震懾當地豪強）；
二則東三郡屬于益州，關羽的假節鉞似乎也管不到劉封，劉封可以不用聽從關羽的將令，當然話雖這么說，
從當時的戰場形勢來看劉封確實應該出兵，但劉備以此為理由逼殺劉封說不過去，至于奪了孟達的鼓吹確實有錯，但也罪不至死。
劉封被賜死其實是他的宿命，只要他留在蜀漢就必死無疑，如果他想活命只有出逃和背叛一條路，
207年劉禪出生之前，劉備“未有繼嗣”所以收劉封為養子，換句話說劉封是“繼嗣”的長子，
有資格繼承劉備的基業，不過隨著劉備親生兒子劉禪的出生，劉封的地位逐漸尷尬了起來，</p>